- Путер - 100 гр
- Брашно - 200 гр
- Јајце (жолчка) - 1 парче
- Вода - 40 милилитри
- Јаболка (Антоновка) - 4-5 парчиња (полнење)
- Свинско месо - 250 грама (полнење)
- Зелен црн пипер - По вкус (полнење)
- Сок од лимон - По вкус (полнење)
- Сол - по вкус (полнење)
- Вино бел оцет, зелена - По вкус (маринада)
1. Гответе го краткото печиво: го бришеме брашното, измешајте го со сол, додајте шеќер. Ладен путер се меша со брашно и се сече на трошка со нож. Додадете вода, жолчка и мачкајте еластично еластично тесто. Тесто валани во топка и се стави во фрижидер, пред да го завитка во филм. 2. Ние добро ги миеме јаболката, се сече на половини и го отсекуваме јадрото. Парче парчиња јаболка, па тие не потемни, посипете со сок од лимон. 3. Во најдобрите парчиња, исечете го месото, додадете сецкан зеленчук, посипете со оцет и околу 20 минути во фрижидер. 4. Повлечете го, за основата на тортата, во слој не повеќе од пет милиметри дебел, поголемиот дел од тестото. Во форма, подмачкана и попрскана со брашно, поместете го тестото. Извадете ја пергаментната хартија преку тестото. Се пече во загреана печка за пет минути. 5. Во форма распоред наизменично јаболка и месо - тоа е подобро да се направи јаболко првиот и последниот слој. Малку бибер и бибер секој слој. Намалете го помалиот дел од тестото, исечете го кругот и покријте го полнењето. Од центарот до рабовите со остар нож направете 5-6 жлебови. Покријте го тортата со фолија и ставете ја рерната околу 40 минути, температура дваесет и дваесет степени. Ние ја отстрануваме фолија, маснотијата ја исчистиме со жолчка и се печеме уште 20 минути. 6. Торта е подготвена. Бон апетит.
Служби: 6