- супа од зеленчук - 1,5 литри
- гриз - 100 гр
- кисела зелка - 400 гр
- компири - 200 гр
- домат паста - 3 уметност. лажици
- моркови - 80 гр
- корен од магдонос - 50 гр
- кромид - 100 гр
- лук - 2 заби
- зелен анасон и магдонос - 2-3 уметност. лажици
- од растително масло - 50 милилитри
- ловоров лист - По вкус
- павлака - по вкус
- Слатка бибер грашок - По вкус
- Сол и бибер - По вкус
Шти со крус се многу хранливи, густи и хранливи. Тие почесто се готват на Урал. За да се подготви таква супа од зелка, може да земете било какви гриз - ориз, бисер или просо. Подготовка: да го сортирате и исплакнете грбот. Ако користите бисер јачмен, пред-впие тоа 1-2 часа и се вари додека половина готви. Исплакнете го зеленчукот под ладна вода и стискајте. Растете го растителното масло во голема тава. Стави ја зелката и додадете неколку лажички од супа од зеленчук. Кук зелка до мека. Кромид, моркови и компири се мијат и чистат, по што ситно сецкани. Скршете го зеленчукот во посебна тава во растително масло до златно кафеава боја. Додадете ја доматната паста и варете 3-5 минути. Ставете ја групата во тенџере, врвот со пржен зеленчук, потоа задушена зелка. Истурете се со супа од топла зеленчук. Покријте ја садот со капак, ставете го во рерната и варете 20-30 минути на 160 ° C. Потоа додадете миризливи бибер, лисја и сол по вкус. Се вари во рерната уште 10 минути. Бришење лук со сол, додадете во супа од зелка и оставете да остане 10-15 минути. Украсете ја супата со сечкани билки и сервирајте со кисела павлака.
Служби: 6