- компири - 330 гр
- кора од портокал - 1 лажичка
- брашно - 1 3/4 чаши
- темно кафеав шеќер - 1 1/2 лажички
- прашок за пециво - 2 1/2 лажички
- сол - 1 лажичка
- сода - 1/2 кафени лажички
- Морско месо - 1 Штипка
- цимет - 1 ст. една лажица
- путер - 10 уметност. лажици
- матеница - 1/3 стакло
1. Излупете го компирот и исечете ги на коцки. Седи на путер. Подгответе го слаткиот компир во средна тенџере со врела солена вода додека не се готви, од 8 до 10 минути. 2. Исцедете ја водата, лади, додадете кора од портокал и се мешајте до конзистенција на пире од компири. Поставете ја тавата во долниот дел на рерната, загреана на 220 степени. Подмачкајте го дното и ѕидовите на садот за печење со масло. 3. Измешајте го брашното и следните 7 состојки во голема чинија. Додадете коцки на путер и измешајте додека мешавината не изгледа како голема трошка. 4. Повлечете 3/4 чаша пире од сладок компир и матеница во средно сад. Се додава брашно во смесата, се меша со вилушка. 5. Ставете го тестото на работната површина што се истури на брашно и турнете го во круг со дебелина од 2,5 см. Користете тркалезно кукачки круг или кружен облик, исечете ги бисквитите, попрскувајте со ножот за брашно по секое режење. Соберат остатокот од тестото и вратете го назад во круг од 2,5 см дебели, исечете ги бисквитите. 6. Ставете ги колачињата во подготвено сад за печење, подмачкајте со стопен путер. Се пече во рерна до златно кафеава, околу 20 минути. Оставете да се олади 10 минути во форма. 7. Исечете го секое куки на половина. Подмачкајте ја долната половина на секое куки со мед, путер, а потоа ставете парчиња шунка на врвот и покријте ја со втората половина од тестото.
Служби: 10