- модар патлиџан - 3 парчиња
- јајца - 2 парчиња
- Домати - 2 парчиња
- Cilantro - 1 стакло
- лук - 3 заби (рендан)
- компири - 1 парче
- масло - 1 парче
- сол - 1 Штипка (по вкус)
- црн пипер - 1 нотка (по вкус)
Исечете ја модриот пат со чаши и се тркалаат во мешавината на јајца. Фрај во масло за 1 минута на секоја страна. Исечете ги компирите во ленти и испржете ги додека не ги остри. Исечете ја мочуриштата во ленти. Намалување на доматите на мали парчиња. Ситно исецкајте го цилинтророт. Ставете ги сите состојки во голема чинија (последен компир), додадете сол, бибер и нежно измешајте сè заедно.
Служби: 3-4