- Модар патлиџан - 2 парчиња
- Качачек - 1 парче
- Морков - 2 парчиња
- Бугарски пиперка - 2 парчиња
- Домати - 2 парчиња
- Кромид - 1 парче
- Супа од зеленчук - 100 милилитри
- Маслиново масло - 2 предмети. лажици
- Шеќер - 1 лажичка
- Зеленило, магдонос, сол, бибер - 1 По вкус
- Сок од лимон - 2 лажички
Ние земаме модринки, се сече на коцки и ги ставаме во солена вода 10-15 минути. Ние морковме на ренде. Исечете го целиот зеленчук (како што сакате - прстени, коцки, полумесеци). Бугарските пиперки најдобро се пресекуваат во ленти. Со домат, прво отстранете ја кората. За полесно да се лупат - истурете го доматот со врела вода. Модар патлиџан, кромид, моркови и тиквички во длабок тавче со маслиново масло и пржете на 5 минути. Потоа додадете слатка пиперка и домати, истурете 100 ml вода, зачинете со сол, бибер и шеќер. Запејте го зеленчукот на тивок оган под капакот додека не го направите. Ширење на плочи, додадете свежи зеленило.
Служби: 4-6