Зелениот чај оживува, го зајакнува здравјето, па дури и помага да се изгуби тежината. Но, што овој пијалок ги покажа сите корисни својства, мора да бидете способни правилно да пиете и да пиете.
Зелениот и црн чај произведуваат од истиот чај лист, но разликата во технологијата на нивното производство ја одредува нивната различна биолошка вредност и вкус. За да се произведе зелен чај, суровината се подложува на термичка обработка, при што умираат ензими на листовите од чај, што овозможува да се оксидираат супстанциите содржани во листот за чај. Црниот чај губи некои од лековитите својства за време на процесот на ферментација. Затоа, хемискиот состав на зелениот чај е поблизок до чајниот "природен" лист.
Содржината на водорастворливите делови во зелениот чај е повисока отколку во црно. Меѓу нив се важни амино киселини за телото, елементи во трагови како флуорид, јод, железо, многу минерали, вклучувајќи фосфор и калиум. Влегувањето во борбата со слободните радикали, катехините со зелен чај го спречуваат стареењето на телото и го штитат од рак. Чајот, исто така, има антиинфламаторно дејство. За оние кои сакаат да изгубат тежина, тешко е да се најде посоодветен пијалок. Зелениот чај ги спречува болестите поврзани со нарушувања на метаболизмот. Присуството на чај танин во него го олеснува варењето и ја активира работата на гастроинтестиналниот тракт. Зелениот чај ги проширува крвните садови на мозокот, го подобрува снабдувањето со крв и исхрана со кислород. Поради комплексното влијание на зелениот чај врз нервниот, респираторниот и кардиоваскуларниот систем, севкупната виталност и ефикасност се зголемуваат.
Пиво чај, ние мора да се сетам на неколку едноставни правила.
Водата за чај не може да се варат двапати. Пополнете чајник е подобро да не врие врела вода, и малку ладење по температурата на вриење вода од 60-80 степени. Пред да ставите чај во чајник, мора да се загрее, инаку водата, која ќе се истури во ладни јадења, ќе се олади и чајот за подготовка ќе тргне наопаку. Неопходно е да бидете сигурни дека котелот е рамномерно загреан, од сите страни. Ова може да се направи со испирање со врела вода. Идеално, ако котел се загрева на иста температура како и водата што ќе ја внесете во неа.
Зелениот чај може да се подготви неколку пати, и секој пат кога пијалокот ќе има поинаков вкус. Во првата пијалак, истурете вода на околу една третина од волуменот на котел. Наполнете ја водата, затворете го котчето со капакот што е можно поскоро и покријте го со салфетка или крпа, така што ароматичните масла не испаруваат. Времето на подготовка на чај зависи од тврдоста на водата и е од 2 до 10 минути. Првото заварување е околу 2 минути. По 3-4 минути, можете да ги повторите чајните листови. Сега треба да се истури вода на половина чајник и да пие чај 3-4 минути. Со третото прелевање, зовриена вода се нанесува во 3/4 од волуменот, се инсистира на 2 минути и пивницата е наполнета со вода до врвот.
Знак за правилно подготовка е појавата на пена. Треба да се меша со метална лажица за да влезе во чајната супа. Ако пената има непријатен мирис, таа се отстранува. После тоа, пијалокот може да се истури во чаши. Подобро е да се подготви лушпа на саканата тврдина одеднаш, за да не се вари со врела вода.
За целата корисност на зелениот чај, мораме да заборавиме дека пиењето не чини повеќе од половина литар дневно. Зелениот чај не се влошува од кафето, па затоа не треба да се конзумира во текот на ноќта. Во чајот можете да додадете малку шеќер (главната работа тука не е да ја претерате, инаку прекумерната сладост ќе го уништи вкусот и аромата на пијалокот), но подобро е да пиете со ужинка со слатки, како што се медот и суво грозје.