- Брашно од пченица - 375 грама
- Сува брзо-дејствувачки квасец - 5 гр
- Тиква мускат - 250 гр
- Горгонзола - 200 гр
- Сол - 1/2 лажичка
- Маслиново масло - 35 милилитри
- Круши - 2 парчиња
- Sage Fresh - 10 гр
Традиционално започнуваме - со тестот. За да се подготви тестото мешано брашно, сол, квасец, топла вода (околу 230 мл) и маслиново масло. Месим до еластичност, по што праќаме 40 минути на топло место под крпа. Тогаш е неопходно уште еднаш да се исуши тестото и да се остават минутите повторно за 20. Во меѓувреме, ќе го преземеме полнењето. Тиква сече на коцки и пржете во масло додека не меки. Ние ја сече крушата на парчиња, сирење - коцки. Подигнете го тестото пресечено на половина и ставете го во две рамни колачи овални. Ние ставиме колачи на лист за печење, посеан со брашно. Намалете ги тортилите со маслиново масло. Изложуваме парчиња круши на палачинки. Потоа се шириме на плодот слатки сирење и тиква, одозгора посипете со мудрец или рузмарин. Ставаме во рерната и се печеме за 25-30 минути на 200 степени. Готово! Ние сече и служи во жешка вид, како што треба :) Бон апетит.
Служби: 4