Деликатна торта со крем "Пинк Цвет" Предлагам подготовка на многу деликатни колачи "Пинк Цвет". Тие совршено се поклопуваат со крем од бел слез и деликатна, нежна основа од класичната кратка паста. За да направите колачи особено деликатни, краткото печиво треба да се витка доволно тенка - не повеќе од 4-5 мм дебела. Треба да се запомни дека тестото со мешање мора барем да се поврзе со топлината на рацете, тогаш производите од него ќе излезат особено вкусни. За местење на тестото, предлагам користење на процесор за храна, и го мемте многу брзо - буквално со неколку движења на рацете.
Состојки:- Путер 100 гр
- Шеќер 50гр
- Брашно од пченица 150 гр
- Небото од јагнешко месо 150 гр
- Павлака 50 гр
- Путер 100 гр
- Чекор 1 За подготовка на колачи ни е потребен крем од бел слез, путер, шеќер, брашно.
- Чекор 2 За да го подготвите тестото, комбинирајте го маслото од фрижидерот, брашното и шеќерот во чинијата на процесорот за храна (млазницата - метален нож).
- Чекор 3 Се меша сè за 1 минута.
- Чекор 4 Многу брзо собирајте ја формираната маса во топка - само неколку движења на рака.
- Чекор 5 Повлечете го тестото со брашно покриена табла со дебелина од 0,4 см. Исечете ја преформата за цвеќе користејќи мувла.
- Чекор 6 Стави голот од тестото во огноотпорни сад за печење.
- Чекор 7 Печете 10-12 минути на 200 ° C
- Чекор 8 Се лади колачињата. Користејќи го кулинарскиот шприц (млазницата "ѕвезда"), истиснете ја белката во центарот на работното парче со слајд.
- Чекор 9 Пред сервирањето, чувајте ги колачи во фрижидер.