А чај габа се нарекува посебен производ на виталните активност на два микроорганизми кои живеат во симбиоза: оцетна киселина бактерии и квасец габи. Ако оваа чајна печурка е ставена во тегла, почнува да се здобива со кружен облик. По изглед, габата личи на чувствува.
Површината на чајната печурка е мазна и густа, а од дното на печурката висат нишки кои личат на алги. На ова место постои зона за раст на чајните габи, која е одговорна за процесот на неговото зголемување.
Чајната печурка се храни со разни слатки раствори, главно со чај со шеќер. Во таква слатка средина квасецните габи создаваат процес на ферментација, а пијалокот станува малку газиран, што резултира со формирање на јаглеродна киселина и етил алкохол. Потоа, бактериите на јаглерод диоксид се приклучуваат на овој процес, со што се промовира конверзијата на етил алкохолот во оцетна киселина - тоа го прави пијалок малку кисел. Како резултат на тоа, излезот треба да биде малку газиран кисело-сладок пијалок. Овој напиток се користи повеќе од 100 години во нашата земја наместо kvass.
Лековити својства на чајните габи.
Многу научници спроведоа истражување за ефектот на чајните габи на човечкото тело. Беше заклучено дека овој пијалок придонесува за подобрување на дигестивниот систем, а исто така има и антибактериски својства. Чајните габи ги содржат сите потребни органски киселини за човечкото тело, витамините Б, ензимите, кофеинот и аскорбинската киселина.
Антибактериски својства на пијалокот од чајните габи се користат за плакнење на устата кога постојат различни заразни болести. Терапијата со оваа инфузија е, по правило, околу еден месец и може да доведе до намалување на крвниот притисок, и ако постојано го консумирате овој пијалок, може значително да ја подобрите здравствената состојба на постаро лице. Со дисбиоза, оваа инфузија ја кисели содржината на гастроинтестиналниот тракт, со што создава поволна средина за создавање на нормална микрофлора, а исто така придонесува за нормализирање на столицата со запек.
Како правилно да се подготви пијалок од чајна печурка?
Можете да подготвите пијалок од чај печурки на следниот начин. Земете трилитарски тегла или друг сад, истурете 1 литар врела вода, додадете 1 лажичка листови од чај и 2 лажици шеќер. Потоа затегнете го овој сладок пијалок и изладете го. Откако ќе земеме чајна печурка од 1 cm, ја измијте и ставете ја во овој слатки раствор. Теглата не мора да се затвори со капакот. Со цел прашината да не влезе во теглата, доволно е да ја покрие со неколку слоеви на газа. По околу една недела пиењето може да се конзумира. Чај печурки пијат може да се подготви не само од црн чај, но исто така и од зелен чај. Многу вкусно пиење се добива од билки со додавање на мед.
Како да се грижите за чај печурки?
Најмалку еднаш месечно, габата мора да се отстрани од конзервата и да се изми, неговите долните слоеви мора да се отстранат со дебелина на габа поголема од 4 см. Количината на овој пијалак треба постојано да се обновува. За да го направите ова, треба да се подготви слатка чај решение. Решението мора да биде нужно од зовриена вода и не заборавајте да се излади.
Секој ден треба да земете половина чаша пијалок од чајната печурка три пати на ден, по можност по оброк.