- Крем - 200 гр
- Млеко - 3 литри
1. Прво, се вари млеко на шпоретот (најдобро е да се земе добро рустично млеко), додадете крем за неа, добро промешајте. Сега ни се потребни саксии од емајли од сурово глинени садови или огноотпорни глинени садови. Истурете малку ладено млеко на саксии (имаме глинени садови) и ставете ги да лачат во загреана печка (температурата на печката е мала, околу осумдесет и сто степени). Можете да ги ставите садовите во рерната. Млекото се влива во формирање на кафеав филм на неговата површина (приближно еден час и половина го зема овој пат). За да го направите овој филм, формиран во процес на полнење, дебел и вкусен, мора да го притиснете врз дното на садот со лажица. За време на молзењето на млекото, повторете ја оваа постапка три пати. 2. Потоа извадиме садови од млеко од печката, покријте го со капак и држете го околу четири до шест часа на температура од седумдесет и девет степени (за да ја задржите оваа температура, млекото може да се истури во термоско шише). 3. Стопеното млеко е подготвено. На топено домашно млеко, може да се вари просо, ориз или гриз каша. Можете само да пиете млеко и пунџа. Бон апетит!
Служби: 8