- тиквички - 1 парче
- домат - 1 парче
- пушена шунка - 1 парче
- јајца - 2 парчиња
- маслиново масло - 9 ул. лажици
- Беј лист - 1 парче
- гранка на тарагон - 1 парче
- гранка на рузмарин - 1 парче
- сол, бибер - - По вкус
- лук - 1 заб
Се сече на мали коцки тиквички и домати. Истурете 3 супени лажици маслиново масло во тава на средна топлина, а кога ќе се додаде чешненото каранфилче, се загреваат шарите на естрагонот, рузмарин и листовите од листовите. Фрај за една минута, мешајќи. Додадете ги коцките со коцки и добро се мешајте. Лесно сол (2 парчиња). Фрај додека не заврши, но остави малку крцкави. Во тава пржете домати во 3 лажици масло. Додај сол, бибер. Фрај за 2 минути. Отстранете го тарагон, лук, рузмарин и лаврово лист од тиквички, потоа додадете домати. Сол, бибер. Кукнете една минута, постојано мешајте. Отстрани од огнот Среќата пржени пушеле шунка, а потоа се сече на парчиња. Победи јајца со сол и бибер. Додадете домати и тиквички, добро се мешајте. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Во мали форми, се шири шунка, истурете ја мешавината на јајцата на врвот со 2/3. Ставете во рерната 10-15 минути. Важно е омлетот да не се прекрие и да остане мек.
Служби: 15