- Пченично брашно - 800 гр
- квасец, притиснато - 40 гр
- вода - 400 милилитри
- маслиново масло - 75 милилитри
- маслинки - 250 гр
- пченично брашно - 2 арт. лажици
- сол - 2 лажички
За да ги направите лажиците во мала чинија стави квасец, 200 мл вода, 150 гр брашно. Состојките се мешаат, покриени со крпа и ставени преку ноќ. После тоа, голема чаша сол се влева во голема чаша. Брашот се истура и се меша. Додадете ја смесата во составот и истурете го маслиновото масло постојано мешајќи. Покријте го тестото со крпа за неколку часа. Закажете за ова време 1-2 пати. Отстранете ги камењата од маслинки, месото се сече и се додава на тестото, повторно се замесува и се става 15 минути на топло место. Дајте му го обликот, ставете го на сад за печење, подмачкајте го со вода, а потоа оставете го повторно 20 минути. Печете на 200 ° C 1 час, извадете го, покријте го со крпа и изладете.
Служби: 4