Омега-6 и омега-3 се главните сорти на оваа киселина. Тие мора да влезат во нашето тело со храна, бидејќи не се синтетизира во телото. Овие киселини се нарекуваат линоленска и линолева. Комплексот на овие киселини е витамин Ф.
Извори на полинезаситени масни киселини.
Извори на полинезаситени маснотии на омега-6 се листопадни зеленчук, ленено семе, морска храна (скуша, скуша, лосос) и риба од реката, пченица и др. За возврат пченката, сончогледот, соеното масло, оревите и семките од тиква се богати со линолеинска киселина, односно, омега-3.
Еден од главните извори на витамин F е нерафинирано масло. Многу домаќинки знаат дека не можете да СРЈ на тоа. Таа е наменета да се додаде во салати. За време на пржењето, PUFA се секретираат од канцерогени. Затоа е познато дека е подобро да се подготви храна во рафинирано масло. Покрај тоа, вкусот и мирисот на нафтата нема да се почувствуваат.
Дека витаминот F е зачуван и стигна до клетките на телото во потребната форма, треба да јадете храна која не е во обработена форма. Повеќето полинезаситени масти во школки, црн дроб и рибино масло. Последниот не е сè, па затоа е подобро да се консултирате со специјалисти. Научниците се расправаат за корисноста и штетата на рибиното масло. Луѓето со дијабетес треба подобро да го напуштат. Рибино масло го зголемува нивото на шеќер во крвта. Покрај тоа, може да доведе до липопротеин, односно, зголемен холестерол. При приемот на рибино масло, притисокот се намалува, така што е контраиндициран за оние кои се склони кон хипотензија.
Важноста на полинезаситените масни киселини.
Научниците од целиот свет се расправаат за корисноста на масните киселини. Некои тврдат дека се неопходни за целосен развој на телото. Другите се сигурни дека се штетни, бидејќи тие придонесуваат за таложење на токсини. Ефикасноста на киселините беше докажана во 70-тите, кога научниците откриле дека луѓето кои јадат претежно риби, помалку падини за кардиоваскуларни болести. Истражувањата беа спроведени од Ескимите, кои редовно јадеа морска храна. Како резултат на тоа, беше откриено дека поради содржината на полинезаситени киселини во рибите, Ескимите имале ниско ниво на тромбоемболизам и тромбоза.
Недостаток и вишок на полинезаситени масни киселини во телото.
Поради недостаток на витамин F, може да има проблеми со растот, имунитетот, кардиоваскуларните заболувања, капиларната пропустливост. Болести на зглобовите и црниот дроб, исто така, може да се формираат поради недостаток на витамин. Некои научници тврдат дека холестеролот може да се развие. За возврат, проблеми со крвните садови не се само кај постарите лица.
Дневната стапка на полинезаситените масни киселини.
За човек, дневната норма на полинезаситените киселини може да се добие од неколку обични семиња. За целосното функционирање на телото треба околу 2-3 грама маснотии дневно. Ова може да се добие од нерафинирано масло, на пример, во комбинација со риба. За жал, неодамна индустријата е изградена на таков начин што производите се обработуваат и процентот на киселини во нив не е доволен. За време на обработката, сите корисни елементи се уништени.
Употреба на полинезаситени масни киселини за здравје.
Полинезаситените масни киселини силно влијаат на хормонот за раст. Функциите на клеточната и интерцелуларната мембрана престануваат да работат со недостаток на арахидонска киселина. На растечкото тело најмногу му е потребна PUFA. Новородените деца ги примаат од мајчиното млеко. Во случај кога детето се храни "вештачки", неговиот раст и развој може да го попречат.
Масни киселини го спречуваат развојот на проблеми со холестеролот. Некои не разбираат дека секој има холестерол, а без него, постоењето е невозможно. Тоа е природен масен алкохол кој се содржи во мембраните. Неопходно е за производство на хормони. Учествува во изградбата на клеточни ѕидови. Но, нивото на неговата содржина е склоно да се зголеми поради неухранетост. Преоптовареноста на холестеролот доведува до проблеми со кардиоваскуларниот систем. Депонирањето на ѕидовите на садовите доведува до недоволен проток на крв во органите. За возврат, ако несоодветно количество крв доаѓа до срцето, или пристигнува, но нерамномерно, можни се срцев и мозочен удар. Холестеролот треба да се следи од адолесценцијата. На оваа возраст е почнува да се акумулира. Најлесно е прво да се задржи неговото ниво во рамките на нормалните граници, отколку подоцна да се потрошат многу пари за апчиња и лекари, да се ослободат од него.
Витаминот Ф е корисен за оние кои се склони кон дебелина. Ги разложува заситените масти. Покрај тоа, тоа е корисно за децата на рана возраст, бидејќи помага да се развие телото. Нејзината придобивка е тоа што има позитивен ефект врз меморијата, видот. За најдобрата апсорпција на витамин F се зема со витамин Е. Вториот се наоѓа во млеко, јајца, лиснато зеленчук и пченица микроб. Витаминот Е ја штити мембраната, помага да се отстранат токсините од телото. 70% од дневната доза се излачува од телото, па затоа мора да се зема секој ден.
Со недостаток на витамин, имунитетот се ослабува, а лицето почесто е болно. Косата станува кршлива, а ноктите се излитена. Покрај тоа, витаминот Ф е важен за превенција на радикулитис, болести поврзани со мускулно-скелетниот систем.
Полинезаситените киселини придонесуваат за брзо заздравување на раните, обновување на клетките на црниот дроб, намалување на алергиските реакции.
За оние кои се склони кон акни, витаминот Ф исто така е корисен. Кога се појавуваат акни, кожата се губи, а лојните жлезди се затнати. Овој витамин го спречува развојот на бактериите на пропионска киселина, кои се причина за појава на акни.