Ротквица. Овој корен е неопходен за одржување на нормален имунитет и е богат со витамин Ц. Витаминот Ц му помага на кожата да остане еластична и да јаде подобро, а во зима тоа ќе ни помогне. Плус ротквицата, тоа е неговата боја. Нутриционистите велат дека светлите бои на плочата, помагаат во борбата против депресијата и со лошо расположение, помагаат да се избегне зголемување на апетитот. Во било кој сад од зеленчук, освен вкусот, додава пријатен малку горчлив "кора". Ротквицата е особено добра во салати со сол и облекување од кисела павлака.
Зелен грашок. Го земаме како додаток на салата или како закуска, а Американците традиционално го користат грашок како гарнир. И тоа е во право, содржи многу витамини Ц, Е, К, последниот од витамини, е потребен за здравјето на коските и за нормалната хематопоеза. Грашокот е богат со калиум, фосфор, железо, го отстранува вишокот на течност од телото, и поради фактот дека содржат влакна, брзо доведува до заситување.
Бурби. Во доза на тиквички со маса од 200 грама содржи дневна доза на витамини Ц, К, многу влакна. Ги отстранува метаболните производи од нашето тело и отрови. Цуккини позитивно влијае на состојбата на кожата и е добар диуретик. Ова е идеален производ за диети, содржи околу 20 килокалории во 100 грама, а за готвење е можно да се додаде зеленчук, павлака, тесто, растително масло. Обидете се да пржете тиквини во масло, ќе добиеме вкусна комбинација на многу протеини и вкусна комбинација на витамини.
Бела зелка. Таа нема многу витамин Ц, многу повеќе во истиот брокули, но многу влакна. Затоа, зелка се нарекува производ со негативна калорична содржина, за обработка, телото троши повеќе енергија отколку што го прима кога се консумира. Но, кулинарната вредност на зелка е неопислива. Сочноста на зелката и светлиот вкус овозможуваат да се користи за котлети, тепсии, сол, чорба, за супи, салати и особено со кисела павлака. Свежата зелка, бара мали сечење, и во задушена или пареа форма добро е да се користи и цели лисја.
Караница. На нашите маси ретко се среќава, добро ја толерира суровата клима на руски зими. Rhubarb се користи за добиточна храна, иако има мека структура, стеблата на растението не се поцврсти од зелката "вени" и имаат пријатен, вкусен вкус. Плус е дека има многу калциум за коски, нокти и здрави заби, а исто така и витамин Ц, кој ни е потребен во зима. Најдобро е да се користи караница со мед или шеќер, можете да додадете ореви, павлака за малку израмните киселина. Црвените стебла може да се изџвакаат и тоа е она што ви се допаѓа.
Артишок. До крајот на годината се достапни конзервирани артишоци, а свежа и рана пролет, можете да ги купите на крајот на есента и почетокот на зимата. Фабриката има многу бизарен изглед, изгледа како голем зелен конус. Со својот изглед, може да ги заплаши почетниците готвачи, но во него нема ништо страшно. Целиот артишок е лесен за заварување, летоци може да се конзумираат без адитиви. Артишок може да се додаде во кашери, супи, на пржете од птица, до растителен ориз чорба. Така, оброците можат да се збогатат со фолна киселина и витамин Ц.
Брусница. Оваа скромен црвена бери е достапна за купување во секое време од годината, може да се купи во свежа, замрзната и конзервирана форма и во било која форма може да се подготви. Се додава во салати во бела зелка или во морско овошје, се прават колачи, месни јадења, тепсии, се прават компоти и сосови. Но, најдобра опција е, таму е нејзината сурова, бидејќи ги задржува сите корисни материи кои го спречуваат развојот на инфекции и иритации, го зголемуваат нивото на "добар холестерол". Лесен рецепт за малини ќе биде: мешавина со мек урда, шеќер и свежи бобинки. Тоа е само заблуда.
Persimmon. Persimmon комбинира богата плодна сладост и придобивките од најдобриот зеленчук. Во прилог на влакна и витамин Ц, тој има многу магнезиум и калиум, кои се корисни за срцето, ликопен, кој се смета за природен борец против рак и каротин за очите. Постои такво нешто, и во составот на слатки колачи и компоти, други закуски, како овошје за облекување за месо и зелени салати, за овој persimmon се газат да пире од компири.
Млеко тресење со persimmon се најинтересните, за таа цел го комбинираме плодот, излупен од коските и кора, во комбинатот додаваме 2 супени лажици млеко и 2 супени лажички сладолед и добиваме здрава и сладок пијалок. Знајте дека само со млеко телото ќе може целосно да го апсорбира каротенот, кој е содржан во persimmon.
Костени. Овие ореви се појавуваат многу кратко на пазарите на храна, и како правило, тие можат да се купат само од октомври до декември, не пропуштајте ја вашата шанса. Костенците содржат многу протеини и, што е најважно, масни киселини, кои го помагаат кардиоваскуларниот систем и нормалната функција на мозокот. Како што покажаа некои истражувања, зголемената потрошувачка на такви супстанции, го прилагодува целиот нервен систем на човекот и го подобрува мисловниот процес. И тогаш, вкусот на костени е едноставно прекрасен, малку мрсна и слатка. Нема вкус, затоа овие ореви се добри за чорба од месо и салати, па дури и како закуски.
Црвени портокали. Црвените портокали, како и секој цитрус, можат да се пофалат со кисело или слатко вкус и богато снабдување со витамин Ц. Само светло-црвената боја ги разликува од обичните портокали, и покрај тоа што е убаво ако додадете малку свеж сок и портокалови парчиња за риби, месо садови, салати од зеленчук, парчиња може да се стави на чинија со месо. Таквата декорација на садот на празничната маса, ќе биде многу корисна, и тоа ќе изгледа убаво.
Спанаќ. Спанаќот содржи железо и витамини А, Ц, кои се антиоксиданти. Спанаќот содржи витамин Е, кој ги чисти артериите, а витаминот Б12 го зајакнува имунолошкиот систем на телото. Најновата студија потврди дека спанаќот штити од рак и од срцев удар, и се советува да консумираат 2 или 3 порции на спанаќ секој ден.
Кромид. Кромидот се одгледува пред 4 илјади години и се смета за супстанција од рак. Со своите квалитети, тој може да помогне во спречувањето на тромбозата. Го намалува "лошиот" холестерол и го зголемува "доброто" кое добро функционира на артериите. По готвењето кромидот ги губи повеќето од нивните квалитети. Препорачливо е да се користи кромид, додавање на тоа во салати и јадење свежо.
Домати. Доволно е да се јадат 2 домати дневно за да се обезбеди телото со витамин Ц, а исто така и половина од витамин А. Корисно е да се јадат домати за да се спречи рак. Каротин, кој е дел од витамин А, е содржан во кожата на домат и го штити од рак на белите дробови. Научниците докажаа дека секој кој консумира домати повеќе од 14 пати месечно, ја намалува можноста за развој на рак.
Лук. Лукот ги има истите карактеристики како кромидот. Тоа ја зголемува имунолошката одбрана на телото, го намалува холестеролот, е богата со витамин А, Ц. Штити од рак, особено рак на желудник. Кога готвите, губи поголемиот дел од хранливите материи, па затоа е подобро да се јаде лук, свежо попрскан на варен зеленчук и додавање на салати.
Моркови. Моркови се богати со витамин А. Секој ден треба да јадете 1/3 моркови за да го добиете потребното количество на витамин А. Ако често јадете моркови, тоа ќе помогне во спречувањето на рак на панкреасот и срцев удар. Моркови го заштитуваат нашето тело од слободните радикали.
Што треба да јадете и зошто
Основата на нашата исхрана е калиум. За да постигнете минерална рамнотежа во телото, треба да го намалите внесот на сол во вашата секојдневна исхрана. Следниот чекор е да се зголеми внесот на калиум. Богати извори на калиум се такви одгледувани растенија како немешани жито, мешунки, згуснени зрна, свеж зеленчук, свежо овошје, овие производи се основа на нашата исхрана. И за да постигнете нормални резултати, треба да ја јадете оваа храна за храна што е богата со калиум во текот на денот.
Повеќето зеленчуци и сите плодови содржат калиум во десетици и стотици пати повеќе од натриум. Затоа, во нашата исхрана, секој од нас е важен за да ја зголемиме оваа храна. Банани, портокали веќе долго време се препознаени извори на калиум. Тие треба редовно да бидат вклучени во вашата секојдневна исхрана. Диња е одличен извор на калиум. Треба повеќе да ја вклучите дињјата во вашата исхрана. За промена, можете да го готвите и да пиете сок. Месото на лубеницата е многу нежно.
Висока содржина на калиум во лубеници. Треба да ги јадеме што е можно повеќе и да го искористиме за сто проценти. Можете да направите лубеница пире, сок, за ова само треба да ги исчистите од кората.
Многу калиум и протеини се содржани во мешунките: тоа е заеднички грав, леќа. Од мешунките - се добиваат вкусни и прекрасни супи. Во домашните супи можете да ја зголемите содржината на калиум со додавање на тиква, компири, пастрмка или пастни парчиња. За само-направени сендвичи и салати, секогаш додавајте рендан морков, така што ќе ја зголемите содржината на калиум во вашата исхрана.
Плодовите на авокадо содржат многу калиум и служат како одличен додаток на сендвичи, различни салати. Авокадо содржи висококвалитетни протеини, важни и есенцијални масни киселини. Кога пиете свежи сокови од свеж зеленчук, покрај тоа што уживате, сеуште го снабдувате телото со многу калиум. На пример, една чаша свеж морков сок содржи околу 800 mg оваа супстанца. И ако се мешаат неколку видови плодови во миксерот, можете да подготвите појадок, кој ќе биде богат со калиум. Овој ароматичен пире "калиум коктел" ќе ги задоволи потребите на организмот во овој елемент.
За да го задржите максималниот износ на калиум во производите, треба да се вари или да се вари на пареа во минимална количина на вода. Не користете калиум во форма на хемиски соединенија или дозирани форми, ова може да доведе до иритација на дигестивниот тракт, а во големи дози може да биде опасно по живот.
Зеленчук и овошје
Тие содржат многу калиум, диетални влакна и вода. Тие се главните компоненти во борбата против целулитот. Секој ден, мора да јадете зеленчук 4 до 6 пати, а најмалку 3 до 5 пати да јадете овошје. На пример, 1 или 2 чаши свеж зеленчук или овошен сок, можете да сметате за 1 или 2 зеленчукова салата. Најдобро е само свеж зеленчук и овошје. Овошјето треба да се исуши и густа. Тие не треба да бидат меки на допир, а не да бидат оштетени. Треба да купите што повеќе овошје и зеленчук како што можете да јадете во следниот ден или два.
За да се сочуваат вредните хранливи материи, потребно е да се складираат производи од растително потекло на суво, ладно место. Не го исекувајте зеленчукот и овошјето, не лупајте ако воопшто немате намера да ги јадете. Никогаш немојте да земате зеленчук и овошје во вода. Тие треба правилно да се измијат и да се чистат под поток на ладна вода од нечистотија.
Гответе го зеленчукот додека не станат меки, но не дозволувајте овошје да ја изгубат својата природна форма. За зеленчук, најдобар начин да се готви е да се пржи во масло со постојано мешање или испарување. Овошјето треба да се конзумира само во сурова форма. Ве советуваме да купите овошје за време на сезоната на зреење. Во тоа време тие имаат вкус и нутритивни квалитети. Во храната треба да се јадат зрели плодови. Секој оброк треба да биде придружен со закуска од сурова храна - да консумираат свежи овошни салати, свежо овошје, салати од свеж зеленчук.
Сега знаеме кој зеленчук и овошје се смета за најкорисен. Јадејќи повеќе различни овошја и зеленчук, можете да го збогатите телото со корисни витамини и микроелементи и помогнете на телото во спречувањето на разни болести, вклучувајќи и рак.