- Кајсии - 1 килограм
- Шеќер - 400 грама
- Лимонска киселина - 1 лажичка
- Ванилин - 1-2 парчиња (кесички)
За почеток, добро ги миеме кајсии под проточна вода. Потоа земаме кајсии од кајсија. Потоа ставете половини од кајсии во длабок сад и ставете ги на шпоретот. Кајсиите се готват на тивок оган под затворен капак, додека овошјето не е дозволено да сок и омекне. Потоа, извадете ги кајсиите од огнот и изладете ги кожите од секоја кајсија. Потоа, кајсите треба да се рецитираат преку сито. И, исто така, тежат многу резултат насии за да знаат колку шеќер е потребен. 1 кг кајсии е 400 грама шеќер. Затоа, пресметајте колку шеќер ќе ви треба. Потоа ставете ги кајсии на средна топлина и испарувајте околу 30 минути, постојано мешајќи со дрвена лажица. Потоа, користете лажица, додадете потребното количество шеќер, намалете ја топлината и гответе додека шеќерот целосно не се раствори, а џемот не се згусне. Банките се стерилизираат. Покрива готви. Потоа на бреговите се става топло џем и плута. Потоа ставете ги превртените тегли во едно затворено, топло и суво место, покријте го со топло ќебе и оставете го таму 2-3 дена.
Служби: 5-7