Манка со карамела, ореви и сушено овошје. Халава е традиционално индиско слатко кое изгледа како сладок ронлив пудинг. Подгответе го од житарици, зеленчук, овошје, разни семиња и мешунки. Најпопуларната чалава е манга хава со додавање шеќерен сируп, ореви и сушено овошје. Денес ќе речам за таква халашина. Се верува дека за добар гала бара добар геј, тоа е за употреба на стопен путер инсистираше на искусни готвачи, но ако тоа не е, тогаш вовлечен и несолен путер. Осврти за ова јадење се многу и честопати се позитивни. Некои сметаат дека тоа е лек што може лесно да се зема, а тоа е полн со екстра килограми, други велат дека халавата е толку вкусна што може да јаде лажица и така натаму. Лично, претпочитам оваа сладост е исклучително топло и се додека во куќата на халава има други блюда за мене бледа. Обидете се да готвите индиската халава и да ја погледнете гризната нога со нови очи, можеби претходно ладниот став кон мангусот ќе прерасне во топло сочувство.
Состојки:- Млеко 350 ml
- Шеќер 150 гр
- Путер 100 гр
- Гранат мана 110 гр
- Кардамон 2 ЕЕЗ.
- Морско потекло 4г
- Цимет теренот 4 g
- Суво грозје 40 г
- Лешник 40 гр
- Чекор 1 Ви требаат млеко, шеќер, путер, гриз, ореви (лешници или било кој друг), суво грозје и зачини (кардамон, цимет, морско оревче).
- Чекор 2 Подгответе ги состојките однапред. Земете нотка на цимет, мелење кардамон и морско оревче.
- Чекор 3 Суши ги оревите и мелете ја тавата.
- Чекор 4 Во еден тенџере се топи путерот.
- Чекор 5 Истурете во него манго и, мешајќи повремено, пржете врз средна топлина 12-15 минути.
- Чекор 6 Ставете уште еден тенџере со шеќер на средна топлина и промешајте повремено (не додавајте вода).
- Чекор 7 Додека карамелата се подготвува да го вари млекото. По 3-6 минути, шеќерот ќе се претвори во карамела.
- Чекор 8 Сега, многу внимателно (со цел да се избегне изгореници, мешавината може да фриз и пени) истурете го млекото во мали делови во мешање на карамела. Додајте ги зачините и држете на оган неколку минути.
- Чекор 9 Следно, додадете суво грозје, ореви и се мешајте со манга. Оставете запалени уште 5 минути.
- Чекор 10 Потоа, истурете го карамелното млеко во манга и измешајте (повторно внимателно - топлината може да се прска). Покријте и оставете 5 минути.
- Чекор 11 Исклучете го огнот. Халава е подготвена. Служи топло. Ако е лево, следниот пат кога ќе го искористите, подобро е да го загреете.