Растителна салата изработена од израелската кујна се однесува на филијалата на медитеранската кујна. Како и во другите медитерански земји, во израелската кујна доминира изобилство на зеленчук и овошје, морски плодови, риби и маслиново масло, билки и мешунки. Исто така се користат различни ориентални зачини и зачини, вклучувајќи сумак, што го подобрува вкусот и им дава лесен изглед на зеленчук. Сума (сумак) се добива од бобинки од иста растение, тоа е бургунд и има карактеристична киселост. Во источните земји се користи за облекување салати, мариновски кромид, и на Кавказ - за месо од мариновки. Овој рецепт го зедов од книгата Ж. Гур "Новите израелски јадења", во која авторот на цимет и сумак ги прави главните зачини во неговите рецепти. Тие даваат интересни белешки и значително го зголемуваат вкусот на садот.
Состојки:- Домати 3 ЕЕЗ.
- Свеж чили пипер 0,5 ЕЕЗ.
- Сол екстра 1 нотка
- Црниот бибер во прав 1 лажиче.
- Цинк прав 1 лажиче.
- Сумах (сумак) 1 нотка
- Маслиново масло 2 суп.л-патки. л.
- Нане свежо 1 куп
- Магдонос свеж 1 куп
- Пипер сладок 1 ЕЕЗ.
- Зелен кромид 1 куп
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Лимон 2 ЕЕЗ.
- Краставица 3 ЕЕЗ.
- Лук 2 чешниња
- Чекор 1 Да ја изработиме израелската салата да земеме домати, краставици, лимони, слатки пиперки, чили, лук, кромид, зелен кромид, магдонос, нане, маслиново масло, сол, бибер, цимет, сумак.
- Чекор 2 Домати, краставици, слатки пиперки и сече на прилично големи коцки.
- Чекор 3 Кромид, лук и чили пиперки се ситно сецкани.
- Чекор 4 Исечете ги зелените.
- Чекор 5 На рен тресок кора од 2 лимони, а остатокот не ни треба.
- Чекор 6 Ги комбинираме сите состојки во длабок сад.
- Чекор 7 Додадете зачини и маслиново масло.
- Чекор 8 Се меша и нашата салата е подготвена. Можете да служите. Бон апетит!