- кајсии - 1 килограм
- шеќер - 1,5 килограм
- вода - 2 чаши
За подготовка на џем од кајсии, најдобро е да се земат сорти Шалах, Ананас и Краснощечки, како и мали плодни Дагестански сорти Honobah и Shindakhlan. Земете џем за зрели плодови без оштетување. Подготовка: Излупете ги кајсите и исплакнете под ладна вода. Пробие на површината на кајсиите на неколку места со дрвен камен. Се вари сируп од вода и шеќер во тенџере. Истурете кајсии со подготвениот сируп и оставете да остане 24 часа. Следниот ден исцедете го сирупот и варете го. Уште еднаш, истурете го сиропот кајсија и оставете го повторно за еден ден. На третиот ден, стави кајсии во тенџере, додадете го сирупот и гответе додека не завршите.
Служби: 4