Готвење вкусна мед торта

Медната торта се смета за највозбудливо лекување за многу години и е сакана од двете деца и возрасни. Но, многу малку луѓе знаат дека рецептот за неговата подготовка не бил измислен од современи готвачи. За прв пат беше сварен на дворот на рускиот цар Александар I. А слаткарот, кој служеше на масата со мед колачи, измешани со кисела павлака, дури и не се сомневаше дека сопругата на царот мрази меч. Но, деликатесот се покажа како вкусен и топејќи во мојата уста дека Елизавета Алексеевна не само што не го казнила готвачот, туку и наредила да подготви мед-творец за сите судски празници.

Како правилно да се подготви меден торта

Се разбира, ова деликатес може слободно да се купи во која било продавница за кондиторски производи. Но, производителот на мед подготвен дома нема да оди со него во било која споредба. За да биде совршено вкусна, почитувајте некои правила:

• За да се натовари тортата, користете кисела павлака со маснотии. Но, тогаш вреди да се земе предвид дека нема да има речиси кремаста мешаница меѓу колачињата. Ако сакате тортата да биде повеќе сочна, изберете кисела павлака со висока содржина на маснотии и дури може да го зголеми количеството во класичен рецепт.
• При изборот на мед, треба да се води од фактот дека темните сорти ќе дадат повеќе видлив вкус во тестото.
• Според рецептот за повеќе бујна колачи, користете сода, но ако сакате вештачки прашок за пециво, треба да се додаде на самиот крај од подготовката, измешан со брашно.

Рецептот за класичниот бакар

Состојки:

За тестот

• јајца - 2 ЕЕЗ.
• шеќер - 1 стакло
• брашно - 3 чаши
• мед - 3 суп.л-патки. л.
• сода - 2 лажици. без рид
• оцет - 1 суп.л-патки. л. (за гаснење на сода)

За крем

• јајце - 1 ЕЕЗ.
• шеќер - 1 суп.л-патки.
• павлака - 1 суп.л-патки. (200 g)
• Путер - 200 гр

Постапка за готвење

1. Подгответе го тестото. Во водена бања ние победивме две јајца со чаша шеќер. Измешајте ја оваа мешавина околу пет минути, додека малку не се издигне и осветлува.
2. Не отстранувајте од бањата, додајте мед и продолжете да мешате. Додајте чаша брашно и сода, повторно мешајте. Кога мешавината станува хомогена, изливаме уште една чаша брашно.
3. Потоа истурете го оцет и се меша. Тестото на очите ќе се зголеми и ќе стане по порозна. Сега е време да го додадете последното стакло брашно на тестото, внимателно изгорете го и извадете го од водена бања.
4. Треба да го изнесете тестото на масата. Подобро е да се попрска со брашно претходно, така што да не се држи до површината. Нека тестото се излади за неколку минути. Потоа, со рака сме ги измрзнуваме на хомогеност и ја делиме на шест еднакви парчиња.
5. Рерната треба да се загрее до 180 степени. Секој дел од тестото е свиткан во тенка кола, поставена на лист за печење и прободена на неколку места со вилушка.
6. Крстовите се готват буквално пет минути пред темно-златната боја.
7. За повторно да го подготвите кремот на јајце и јадења со шеќер. Кога мешавината е униформа, додадете чаша кисела павлака и размахване, можете дури и да миксер.
8. После тоа, кремот може да се отстрани од бањата, оставете да се излади малку и додадете мек путер. Уште еднаш, камшик крем додека не е малку задебелена.
9. Секоја торта е внимателно размачкана со крем, давајќи малку за да се исцеди околу рабовите. Горниот дел може да биде украсен со ореви, трошки или рендано чоколадо. На десерт е добро натопени, го стави за неколку часа, или уште подобро не една ноќ во фрижидер.

За да направите необичен мед торта дома, можете да експериментирате со вкусот на кремот. На пример, да се направи тоа врз основа на кондензирано млеко, а не кисела павлака. За да го направите ова, треба да земете пакет на омекнат путер и да го претепате со миксер до раскошот. Потоа постепено почнуваат да го инјектираат кондензирано млеко без запирање на камшикување. За да го добиете вкусот на крем чоколада, на самиот крај можете да додадете малку какао.