Неодамна бев сведок на банкет во еден кинески ресторан. И, искрено, бев навреден. Тоа беше корпоративен настан по повод денот на градителот, парите многу се исплаќаа, но организаторите на настанот, како од страната на претпријатието, така и од ресторанот, пумпаа. И бидејќи знам и ја сакам кинеската храна, особено го знам овој кинески ресторан, бев многу вознемирен што поради моето незнаење луѓето не ги уживаат, туку остануваат разочарани и прекрасно место со прекрасен готвач губи репутација , или, како што би рекле на исток, "губат лице".
И можеби не сакам да бидам гуру за готвење, а не гурмански, но имам искуство и знаење дека решив да ги систематизирам и да ви понудам како препораки. Па што треба да нарачате во кинески ресторан и како да јадете за да не останете гладни, да не прејадете и да ја задоволите максималната љубопитност на стомакот.Прво. И оваа точка е особено релевантна за вистински руски празници. Нарачајте топла јадења и замолете ги да им служат еден час или два по почетокот на настанот. Луѓето ќе сакаат да пијат и да јадат. Ако ресторанот е многу голем дел (кој е типичен за кинеската кујна во целина, затоа што во Кина, не нарачувајте јадења поединечно, а сите преземајте на компанијата), а потоа се фокусира на тежината на садот, нарачајте една жешка за 2-3 луѓе, садовите ќе бидат ставени на општо маса, и секој гостин едноставно ќе стави чинија за да си зема себеси што сака и колку сака.
Вториот. Запомнете дека на исток, постојано гарнирче е ориз. Поради некоја причина, во менито често не е наведено, но, се разбира, тие се подготвени. Нарачајте неколку чаши ориз, како и заедничка маса. Закуски и топла се состојат од месо, морска храна и зеленчук, нормална исхрана, исто така, бара нешто брашно - житни, а некои јадења се особено остри, а во овој случај, оризот е од витално значење (но водата, иако инстинктивно острата секогаш сака да пие, може само за да ги зголемат непријатните чувства).
Трето. Казнено, веќе ја допревме оваа точка. Нарачајте различни јадења, но на заедничка маса. Делови се големи, сите состојки се ситно сецкани, па секој може да се обиде неколку јадења. Излезе дека сите јадеа, бидејќи јадеа малку повеќе различни јадења, попозната за нас опцијата да јадеме салата, главниот тек, малку режење во кинески ресторан нема да работи.
Четврто. Најдобрата секвенца на сервирање е ладни и топли предјадења, топла јадење, супи. Иако не можете да нарачате супи на банкети, но ако вашата љубопитност се изведува, тогаш треба да се придржувате кон канонот - на исток тоа е супа за која е одлучено да го завршат оброкот, затоа Европејците го нарекуваат овој канон "ручек внатре".
Петти. Алкохолот може да се нарача по желба, но јас многу препорачувам вино од слива. Можеби, во зависност од компанијата и времето, вреди да се нарачаат не само ладни пијалоци и алкохол, туку и неколку чајници од оолонг или пуер. И ако стигнете до десерти, тогаш пробајте ги кинеските класици - овошје во карамела (обично готви јаболка, банани, ананас).
Па, конечно, сакам да ги нагласам специфичните јадења што се задолжителни во кинеското мени и нема да остават никого рамнодушен. Мојата хит парада вклучува крап во слатко и кисело сос, пилешко во слатко и кисело сос и пржени ориз тестенини.
Долго време ми требаше да го избегнам првото јадење, бидејќи секогаш го сметав крапот за ужасно коскена риба, но откако бев нарачан, пријатно беше изненаден. Технологијата за готвење е непозната за мене, но кинеските готвачи успеваат некако магично да ги отстранат сите коски и коски, можете само да уживате во вкусот на нежното месо во неверојатен сос.
Втората точка се чини скромен, а тоа е навистина едноставно јадење - парчиња пилешки филети пржени во најдобрите тесто и изобилно зачинети со ист слатки и кисело сос. Но, зад оваа едноставност постои таква идеална комбинација што го препорачувам ова јадење за секого, вреди да се обидувате и да умирате (забелешка, фугата нема никаква врска со рибите)!
Третата точка на мојата хит парада е можеби нај субјективната. "Некој вид на ориз тестенини", велите вие. Ако ви се допаѓа најубаво, како вермикели, но тешки и транспарентни ориз тестенини, тогаш бидете сигурни дека да се забележи. Кујнскиот го зоврие, потоа помфрит со зачини, ситно сецкан зеленчук и морска храна. Тестенини од бела до темна, но ја задржува транспарентноста. Вкусот е зачинет, а по тестенини, и покрај големиот дел има чувство на леснотија.
Конечно, останува да им посакуваме на сите пријатен апетит и успешни корпоративни партии! Бидете писмени гурмани.