Рол на Дорадо со ракчиња
- Дорада -1 ЕЕЗ.
- Скариди ракчиња
- спанаќ свеж
- маслиново масло
- сол
- бибер по вкус
За сос:
- сок од ѓумбир
- цреша домати - 2 ЕЕЗ.
- јаболка
- супа
Излупете ја рибата од коските. Положете го измиениот спанаќ и излупете цели ракчиња на подготвениот филе на Дорад. Свиткај го ролјата. Завртете го ролот во храна за храна, потоа во фолија и печете 15 минути на температура од + 180 ° C. Додека рибата се подготвува, направете сос од ѓумбир. Добро сув ѓумбир корен и истиснување на сок. Пржени во тава без маслени цреши домати и кругови од јаболка исечени со посебен нож, супа и ѓумбир сок. Намалете го готовиот тек директно во филмот, потоа тргнете го последниот и поставете го дорадото на садот. Кога ја храните полињата со сос од ѓумбир.
Тајните на Дорада
1. Супа бискри е класика на италијански и француски кујни. За него, пржени печени ракчиња од школки со целер, моркови и кромид. Потоа додадете малку домат, коњак, вода до врвот на тенџере, и течноста испарува на половина пат. На крајот, супа мора да се филтрира. 2. Супа од бисквити може да се замени со риба, но вкусот на сосот нема да биде ист.
Рукола со рен и моцарела
- цреша домати - 3 ЕЕЗ.
- моцарела (голема глава) -1шт.
- рукола - неколку
- павлака 20% -1 суп.л-патки. една лажица
- рен крем - 1/2 лажиче.
За маринада:
- маслиново масло - 1/2 чаша
- Балсамиски оцет -1 суп.л-патки.
- лажица оригано - 1 лажичка
- сол
- бел пипер по вкус
Со домати, се сече печен, држете ги 15-20 секунди во врела вода, потоа ставете ги во ледена вода и тргнете ја кората. Направете маринада од маслиново масло, балсамик, оригано, сол и бибер и ставете ги излупени домати во него 2-3 часа. Rukkola очисти од дебели стебла и сезона со кисела павлака, се меша со крем со рен. Моцарела ги сече "печ-ознаките" 4-5 mm дебели и го става во центарот на садот. Ставете свежи домати на рабовите на садот, откако ќе ги навлажнете со салфетка. Врвот со моцарела ги става лисиците. Украсете го јадењето со сос од песто. Колку подолго доматите се маринирани, толку повеќе вкусни ќе излезат. Идеално -12 часа. За оваа салата се направи на овој начин: мелење во блендер 50 g свежо зелен босилек, 3-4 лажици. лажици маслиново масло, 1 суп.л-патки. една лажица рендан пармезан и 1 суп.л-патки. лажица борови ореви.
Полнети потполошки
- 4 преполни
- пилешки црн дроб - 200 гр
- пилешки стомаци - 200 гр
- ориз - 100 гр
- путер 50 гр
- коњак
- кромид-1 ЕЕЗ.
- сланина - ленти
- плаша јајца
- Провансални билки
- сол
- бибер по вкус
На половина од маслото, изгаснете ги коморите за половина час. Потоа додадете го пилешкиот црн дроб во тавата и варете уште 10 минути. Нуспроизводите се ладат, минуваат низ мелница за месо и се мешаат со претходно варен ориз. На преостанатиот путер, го ставате кромидот до златното и додајте го на кутијата. Потоа истурете го коњак, ставете сурови пресни јајца, сол, бибер и измешајте сè. Можете да замените пет плаша јајца со 1-2 пилешки. Пчеларни трупови темелно се мијат, отстранете ги сите пердуви и работи со подготвено мелено месо. Полнети трупови од натриум со сол, бибер и провансалски билки. Потоа затворете ги лентите од сланина и ставете го во форма подмачкана со растително масло. Се пече во рерна на + 200 ° C за 20-30 минути. Послужете со зеленчук, свеж зеленчук и шише со добро француско вино. Во процесот на печење, не заборавајте да ги напоиме потповите со формираната маст. Ова јадење е многу погодно за празнична маса. Особено ова јадење ќе биде многу важно во зимската сезона, кога улицата е студена, но сакам да пробам нешто слично со топлина со топлина, како што велат.