За да не ги тортурате сега вашите деца со таква корисна, но одвратна каша, не заборавајте да ја прочитате нашата статија во која ќе зборуваме за правилната подготовка.
Која е употребата на бисер јачмен
Не секој возрасен доброволно и вкусно ќе јаде таков сад. И сите, бидејќи традициите на готвење што постоеле дури и во древниот Рус биле во голема мера заборавени. И всушност дури и во тие древни времиња перловка беше едно од омилените јадења.
Патем, ќе биде интересно да се научи дека во природата не постојат такви житни култури. Всушност, јачменот е јачмен од јачмен, излупен. И името на крупен беше даден од нашите предци, на кои обликот на жито личи на бисер, или, на јазикот на тоа време, бисер.
Но, како да се готви правилно?
- готви каша како леќата, нема да работи. Тоа е, садот, се разбира, ќе биде подготвен, но тоа ќе биде токму таа неразбирлива конзистентност што не му се допаѓа на секого.
- знам дека бисерниот јачмен се приготвува подолго од обичните житни култури. На стандарден шпорет за гас ќе треба да се готват околу еден час, но резултатот ќе биде достоен за потрошеното време. Ако сте во брзање, можете да готвите каша најмалку триесет минути, а потоа да ја завиткате во топло ќебе.
- Ако сакате семето да биде целина, може да ги пржете малку пред да готвите.
- задолжителен услов: грозната треба да се натопи за околу 12 часа, па затоа е подобро да се направи тоа во вечерните часови.
- Особено вкусно доаѓа бисер јачмен, варен во водена бања. Но, за ова ќе мора да ја мачиш најмалку шест часа.
Најдобри рецепти
Со млеко
Овој рецепт ни дојде од времето на Петар Велики. Таквиот бисер јачмен беше негова омилена каша. Нејзината особеност е дека не е потребно сол или шеќер за готвење.
Состојките
- житарици - 1 стакло
- вода - 1 л
- млеко - 2 л
- Путер - 50 гр
Постапка за готвење
- Зрна изми и истури ладна зовриена вода во текот на ноќта. Во утринските часови, останатата течност ќе мора да се исцеди.
- Ние го донесуваме млекото до вриење и го ставаме грмушката во неа. Ајде да го готвиме на бавен оган буквално пет минути.
- На водена бања поставуваме сад со каша, покријте го со капак и минимизирајте ја топлината. Значи садот треба да се готви најмалку 6 часа. Периодично погледнете ја тавата со водена бања и истурете ја водата што врие.
- Кога ќе се готви бисерната лента, додадете путер на него и зачинете со сол или шеќер.
- Во современиот свет, оваа вкусна храна лесно може да се готви во мултиварк. Пополнете го млекото со млекото, потопено во вечерните часови, ставете го режимот "Печење" и доведете го до вриење, а потоа гответе шест часа на програмата "Кумирање".
Погрешно
Нема да ви требаат премногу компоненти: бисер, јачмен, супа и сол. Подготовката е доста долго, но кашата ќе биде многу растреперена и секое жито ќе биде на свое место.
- Извадете го котленот со вода и истурете вода што врие преку сув правец. Обидете се да го задржите течното покривање на житните за неколку сантиметри.
- Чекаме до вриење и готвиме само три минути.
- Ние ја спојуваме водата и се дополнуваме со врела вода и готваме. Оваа постапка треба да се повторува шест до седум пати. Секој пат, малку се зголемува количината на вода и времетраењето на готвењето.
- Последен пат точно го пополнувате нивото на зрна и не употребувате вода, туку млеко или супа. Додадете сол, доведете до вриење, покријте го со капак и исклучете го огнот. Подобро е ако садот останува малку подолго.