- Кора од лубеница - 1 килограм
- Сода - 2-3 арт. лажици
- Шеќер - 1,5 килограм
За џем, ви треба 1 кг лубеници. Во првата фаза, важно е да се отстрани горниот слој на зелената кора - оставајќи ги само бели и светло розеви делови. Исечете ги парчиња како што ви се кажува со интуиција и имагинација. Направете раствор - вода и сода (за 1 литар вода 2-3 лажици сода) и натопете ја кората 2-3 часа. Потоа кората треба добро да се исплакне, да се стави во тенџере малку варен, филтриран од вода, а потоа да се додаде во сируп, кој е подготвен однапред. Сирупот се вари од две чаши вода и 1,5 кг шеќер. Потоа сируп и кора готви до транспарентен.
Служби: 7-9