- Телешко месо - 600 грама
- Брашно - 1 ст. една лажица
- Кисела крем - 1,5 чаши
- Ореви - - По вкус
- Шампињони - 8 парчиња
- Лук - 2 заби
- Беј лист - 3 парчиња
- Cilantro - - По вкус
- Маслиново масло - 2 предмети. лажици
- Сол - - По вкус
Јазикот е добро измиен, потоа се става во вода со ливор од ливор и сол и се готви под затворен капак 2 часа. Шамњони се сечат на тенки чинии, лукот е ситно уништен. Земеме длабок тава, истурете маслиново масло, ставете лук и пржете буквално 1 минута, активно мешајќи. Додадете ги печурките и пржете додека не златни. Важно е печурките да останат меки и да не го изгубат сокот. Во чаша да се меша кисела павлака и брашно. Промешајте додека не се униформи, грутки не треба да бидат. Оревите пржете во сува тава за 1-2 минути. Завршете го јазикот со ладна вода и исчистете го. Ние го исечеме јазикот на коцки од средна големина. Во тава со пржени печурки, додајте ореви, мешавина од кремасто брашно, јазик и сол. Донесите сето тоа на вриење, потоа чоржете уште 5-6 минути на средна топлина се додека не се згусне сосот. Пред отстранување од огнот, додадете малку свеж коријандер во тавата. Го исклучуваме огнот и сервираме веднаш.
Служби: 3-4