- Јаболка - 2 килограми
- Вода - 2 литри
- Мед - 400 грама
- Каранфил - 40 грама
- Црн леб - 1 парче
- Шеќер - 200 гр
Чекор по чекор рецепт за јаболков оцет: Чекор 1: Темелно исплакнете ја јаболката, отстранете ја стеблата, кора. Вие не треба да ги избришете семињата. Чекор 2: Исечете ги јаболките на голем ренде и смачкајте со блендер. Чекор 3: Вода (по можност минерална вода без гасови) доведува до вриење и се лади на 32 степени. Јаболко пире од компири во емајлирани јадења, истурете ја оваа вода, додадете мед, каранфилче. Промешајте сè и додадете парче црн леб. Чекор 4: истурете ја тавата со мешавината на јаболко на топло место 10 дена. На секои 2-3 дена се меша масата само со дрвена лажица. Чекор 5: По 10 дена се нанесуваат масата, одвојувајќи го сокот. Во неа, додадете шеќер, се меша и се прелива во шишиња или тегли. Поврзете ги садовите со газа. И оставете 40-60 дена на топло место. Во тоа време оцет ќе добие мирис и транспарентност. Чекор 6: Потоа истурете го оцет со мали шишиња и цврсто затворете. Во секое шише можете да додадете неколку зачини: мајчина душица, каранфилче, тарагон.
Служби: 8-12