- неусогласен путер - 170 грама
- кафеав шеќер (по можност темно) - 1/2 чаша
- екстракт од ванила - 1 лажичка
- брашно - 1 1/3 чаши
- сол - 1/4 лажички
- кондитерски шеќер за попрскување - 1 По вкус
1. Исечете го путерот на 4-5 парчиња, ставете го во мали тенџере и гответе на средна топлина, мешајте додека маслото не стане светло-кафена боја и орев арома, од 4 до 7 минути. 2. Истурете го маслото во сад и ставете го во фрижидер 1 час. Победете заедно путер и кафеав шеќер со електричен миксер. Додадете ванила, потоа брашно и сол, размачкајте со мала брзина додека не се излади. 3. Ставете го тестото на лист со восочена хартија или пергамент, формирајте дневник долг 30 cm и дијаметар од 3,5 cm. Свиткајте во хартија и ставете го во фрижидер 1 час. 4. Загрејте ја рерната на 175 степени со шалтер во центарот. Проширете го тестото и превртете го во слаткарскиот шеќер. 5. Исечете го тестото во чаши со дебелина од 6 мм и поставете ги на садот за печење на растојание од 3,5 cm од едни со други. Печете додека површината не стане сува, а рабовите се малку потемни, од 10 до 12 минути. Оставете го црниот дроб да се олади на шалтер. 6. Колачето се чува во затворен сад на собна температура од 1 недела. Тестото се чува во фрижидер до 1 недела или во замрзнувач до еден месец.
Служби: 4-6