- Брашно - 1 чаша
- Печење во прав - 1/2 лажичка
- Сода - 1/2 лажичка
- Сол - 1/4 кафена лажичка
- Путер - 230 гр. (Омекнат)
- Шеќер - 1 чаша (2/3 чаша - тесто, 1 1/2 лажици - прав)
- Чиста екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- Лимон кора фино рендан - 1/2 лажички (опционално)
- Јајце - 1 парче (големо)
- Матеница - 1/2 чаша
- Свежи малини - 1 чаша
Загрејте ја рерната на 200 степени со шалтер во центарот. Подмачкајте со путер и посипете со форма на пита од брашно. Погледни ја малината. Промешајте го брашното, прашокот за печење, сода и сол во сад, издвоени. Во голема сад, путер путер и 2/3 чаша шеќер со електричен миксер со голема брзина, потоа додадете ванилин екстракт и кора од лимон, размахване. Додај јајце и добро победи. Се додава мешавината на брашно во три сета, наизменично со матеница и размахване со мала брзина, почнувајќи и завршувајќи со брашно. Истурете го тестото во подготвена форма и измазнете го. На врвот дистрибуирајте рамномерно малини и посипете ги преостанатите 1 1/2 лажици шеќер. Печете го тортата до златно кафеава, од 20 до 25 минути. Оставете да се олади во форма од 10 минути, потоа ставете го тортата на решетката и лади за да се загрее, од 10 до 15 минути. Ставете ја тортата на служење плоча и исечете ги на парчиња. Можете сами да готвите матеницата, додавајќи 1 лажица оцет или сок од лимон до 1 чаша млеко, оставете да остане околу 10 минути.
Служби: 8