- наздравија незасладени кокос струготини - 1/4 чаши
- трошки од леб - 3/4 чаши
- Брашно од пченица - 1/4 чаши
- жолчките - 3 парчиња
- екстракт од кокос - 1 лажичка
- излупени средни ракчиња - 240 грама (околу 21-25 ракчиња)
- свеж ананас - 1 чаша
- пакет на cilantro - 1/2 парчиња (околу 1/3 чаша)
- сос Sriracha - 1/2 лажичка
1. Загрејте ја рерната на 230 степени. Поставете ја решетката над садот за печење, поставен со пергамент хартија, издвоени. Истурете го брашното во мали садови. Во средна сад, изматете ги јајце-белците во пена. Измешајте ги протеините со 1 лажичка екстракт од кокос. Измешајте ги печените кокосови струготини со лебните трошки во плитката чинија. 2. Ракајте ја раквата во брашно, изтрешајте го вишокот. 3. Потопете ги шкампите во жолчките, така што тие се рамномерно обложени со протеинската маса. Потоа се тркалаат целата ракчиња во мешавината на кокос. 4. Стави ракчиња во breading на решетки и сезона изобилно со сол и бибер. 5. Печете ги ракните во рерната додека не се златни и крцкави, околу 8-10 минути. 6. Во меѓувреме, во блендерот, исечете го исечен ананас, сецкан цилинтро и сос од Sriracha до хомогена конзистентност. Ако салсата е премногу густа, додадете малку вода. Зачинете со сол и бибер салса. 7. Дајте ракчиња со анасон салса за натопи.
Служби: 4