Калмари полнети со печурки Повеќето морска храна веќе долго време ги користи човекот за храна, особено во земјите што лежат на морињата и океаните. Неодамна се откриени многу корисни својства на поморските деликатеси, вклучувајќи лигњи. Покрај одличниот вкус и нискокалоричната содржина, лигњите содржат цела низа витамини: C, B1, B2, B6, B9, PP, E, корисни протеини, полинезаситени масти и мноштво елементи во трагови и минерали. Посебна форма на овие морски жители - џеб, придонесува за создавање на разновидни лигњи, полнети со различни пломби. Денес нудим рецепт за лигњи, полнети со бели печурки и сирење, во сос од печурки. Ова јадење може да се служи како топла секунда и како ладна закуска.
Состојки:- Состојки 200 g
- Печурки бели 100 гр
- Кромид 100 гр
- Сирење Маасдам 50 гр
- Павлака 30 гр
- Брашно, пченица 20 гр
- Моркови 50 гр
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 30 ml
- Чекор 1 За да го подготвите садот што ви е потребно: замрзнати лигњи и грозје, кромид, тврдо сирење.
- Чекор 2 За сос, земи бели печурки, кисела павлака, кромид и брашно.
- Чекор 3 Одмрзнете ги лигњите и ја завршите со врела вода.
- Чекор 4 Потоа тие лесно се чистат. Добро е да го извадите горниот филм, отстранете го акордот и исплакнете со ладна вода.
- Чекор 5 Зеленчук, печурки и сирење сечат ситно сецкани.
- Чекор 6 Во сад, загрејте го путерот и лесно испржете го кромидот и морковот.
- Чекор 7 Додади на печурки и продолжи да СРЈ.
- Чекор 8 Печените состојки (оставајќи 2 супени лажици за сос во тенџере) се ставаат на чинија, додадете сирење, се мешаат.
- Чекор 9 Извадете го соте со печено од топлина, додадете брашно, добро се мешајте.
- Чекор 10 Додадете една лажица масна павлака.
- Чекор 11 Се меша и додадете чаша вода. Донеси до вриење и варете додека не се задебели на тивок оган.
- Чекор 12 трупови од лигњи се полнат со мелено месо и ги затвораат рабовите со чепкалки за заби.
- Чекор 13 Ставете ја елек во сос и вриејте 5 минути под мала топлина.
- Чекор 14 По 5 минути се превртувајте на другата страна, посипете со магдонос и потоа вриете 5 минути. Садот е подготвен!