Ние готвиме пити со печурки и пилешко. Правењето пити е фасцинантно, интересно и, што е најважно, благодарно. Малку е веројатно дека дури и во едно семејство има оние кои не ги сакаат. Сепак, сите претпочитаат различни пломби - месо, компир, зелка или Бери. Се разбира, пити често не се готват - и има многу борби со тестот, а за фигурата последиците не се најдобри, затоа се сметаат за празнично или неделно јадење. Впрочем, времето за готвење од многу домаќинки се појавува само за време на викендите. Иако, ако навистина сакате, тогаш може да купите готови тесто во продавницата - квасец или издувам, не е важно. Во вториот случај, нема да се добијат дури и patties, но кроасани. Да, и со пополнување на специјални проблеми нема да биде, ако одлучите да направите patties печени со пилешко и печурки. Пилешкото филе може да биде или варено или сурово, и печурки - свежо или кисело. Кук од она што е, не се обидувајте строго да го следите рецептот. Таквите импровизации честопати доведуваат до фактот дека новото омилено јадење се појавува во семејството. Пити со пилешко и печурки може да станат едно од овие јадења: со минимален напор (особено ако купите готово тесто), можете да го нахраните семејството со вкусен и срдечен оброк, сервирајќи ја свежата пилешка супа со patties.
Состојки:- Квасец, свеж, 25 г.
- Водата варени 0,25 суп.л-патки.
- Брашно од пченица 1 суп.л-патки. л.
- Шеќер 1 лажиче.
- Кефир 1 суп.л-патки.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Сол 1 лажиче.
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 100 ml
- Пченично брашно 6 суп.л-патки.
- Пилешко филе 200г
- Печурки шампињони 300 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 2 краен
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да подготвуваме пити земаме свеж квасец, кефир, јајца, брашно; за полнење - пилешко филе, шампињони и кромид. Сите производи за тесто треба да бидат на собна температура.
- Чекор 2 Да почнеме со опција - да се комбинира квасец, топла вода, лажица брашно и лажичка шеќер.
- Чекор 3 Измешајте се добро, ставете го на топло место 30 минути, за да дојде до опара.
- Чекор 4 Потоа додадете 1 јајце, чаша јогурт, 60 мл растително масло, 1 лажичка сол и малку преливно брашно.
- Чекор 5 Постепено воведувајте 4-6 чаши брашно. Месете го тестото, така што лесно заостануваше зад рацете, но не беше затегнато.
- Чекор 6 Ставете го готовото тесто на топло место за 40-60 минути. Тестото треба да се вклопи - зголемување на волуменот за 2 пати.
- Чекор 7 Во меѓувреме, подгответе го пополнувањето. Печурки и кромид се сече на коцки.
- Чекор 8 Пилешкото филе е добро измиено и исечено на коцки.
- Чекор 9 Загрејте 1-2 лажици растително масло и пржете на кромидот и печурките за 5-7 минути.
- Чекор 10 Потоа додадете пилешко филе.
- Чекор 11 Скршете ги сите заедно 5-10 минути додека пилето не е подготвено, додадете сол и црн пипер по вкус.
- Чекор 12 Се лади полнењето.
- Чекор 13 Нежно подмачкајте ја работната површина со растително масло. Поделете го тестото на работното парче.
- Чекор 14 Направете торта од тестото и ставете го пополнувањето во центарот.
- Чекор 15 Нежно и цврсто затегнете ги рабовите, формирајќи пипак.
- Чекор 16 Подмачкајте ја тавата со растително масло и поставете ги patties со спој надолу. Потоа победи 1 јајце и маснотии на patties, така што кога печени, тие се претвори розова.
- Чекор 17 Печете во загреана печка до 170 ° C за 25-35 минути пред крцкавата кора.