- голема модар патлиџан - 2 парчиња (околу 450-650 г секоја)
- банана на сос од маринар - 1 парче (180 гр)
- пакување на сирење рикотта - 1 парче (450 g)
- Сирење Пармезан - 1 чаша
- од италијански магдонос - 1/2 чаша
- свеж босилек - 1/2 чаша
- лук во прав - 1 лажичка
- Орегано - 2 лажички
- јајца - 3 парчиња
- Сол и бибер - По вкус
1. Загрејте ја рерната на 230 степени. Исечете ја мочуриштата во парчиња околу 2 см дебели. 2. Подмачкајте парчиња од двете страни со маслиново масло. Поставете ги модар патливите на две плехови за печење. Посипете со сол и бибер, печете во рерна за 20-25 минути, вртете ги тавите во средината на подготовката. Модар патлиџаните треба да бидат златно-кафеави. 3. Додека мочуриштата се готват, се мешаат рикотта, 1/2 чаша рендан пармезан сирење, јајца, сецкан магдонос, исечен босилек, лук во прав и оригано заедно во мала чинија. Додадете малку сол и бибер. 4. Истурете сос од маринар кон дното на садот за печење. Ставете го модар патлиџан во еден слој. Потоа додадете уште еден сос од маринар, проследен со мешавина од сирење. Повторете ги слоевите додека не истргнат модринки. Завршете ги слоевите со сирењето. 5. Посипете го со преостанатото сирење Пармезан и ставете ја рерната 20 минути. Се пече на врвот на кафеава боја. 6. Почекајте 10 минути пред сервирањето. Ситен дожд со сос од маринар доколку сакате.
Служби: 10