Велиме Норвешка , што значи - риба! Се разбира, норвешката кујна не е ограничена само на производи од риба. Наследниците на Викинзите обожуваат компири, не се откажувајте од месото и само го идолизирајте лебот! Освен тоа, глобалната феминизација што ја зафатила пред 40 години некогаш конзервативната domostroyevskuyu земја, доведе до фактот дека Норвежаните веруваат дека лебот е основа на секојдневната исхрана.
Сложени композиции од леб со различни производи - сирење, пилешко, риба, зеленчук - автентични кулинарски ремек-дела! И лебот во продавниците, покрај завршените, се продава и во полупроизводи, за да можат да се стават во рерна неколку минути дома и да му служат на масата со топлина и топлина. И нема сендвичи војни! Норвежаните тешко може да се наречат хармонична нација, но ова не влијае на нивната весела перцепција на реалноста и апетитот. И не создава проблеми за норвешки жени при изборот на гардероба. Продавниците за облека се изненадени од изобилството на асортименти од сите големини, а не само со озлогласените есками и еми, толку сакани од домашните добавувачи. Покрај тоа, младите Норвежани веќе долго време се одлучија за секојдневни фармерки, лабава џемпери и едноставни кошули, според нив, се соодветни за сите случаи на живот. А сепак, со или без леб, околу 60 килограми риба годишно се трошат во просек од секој жител на оваа северна убава земја. Омилени сорти - треска, лосос, saithe, скуша и ... нашата стара познат харинга!
Ода на харинга. Тоа беа норвешки трговци кои во 11-тиот век ја воведоа Европа кон солени и пушени харинги, што беше еден од главните прехранбени производи за нив. И таа, срдечно наречена "харинга" Словени, па падна на суд дека едноставно не можеме да замислиме традиционален празник без неа! Вкусни, хранливи, удобен за складирање, исто така е неверојатно корисен. Патем, благодарејќи на претприемничкиот норвешки рибарски трговец, харингата во нашиот регион се стекна со статус на национален производ. Сега е тешко да се поверува, но до средината на XIX век, солени харинга се сметаше за исклучително деликатес и беше недостапен за обичен! После тоа, аристократите им рекоа на своите готвачи да служат харинга во разни егзотични комбинации - со кромид, кромид, компир и репка, под слој од јајца, со солени краставици ... Значи, најоддршка и сакана антена што ја имаме е "харинга под крзнениот слој" од благородно потекло!
Херинг е моќен извор на протеини , витамини А, Д, Б12 и така неопходни за нас витамин Е, наречен козметички носач на убавина! Во последниве години, лекарите од целиот свет активно зборуваат за чудесното влијание врз телото на полинезаситените масни киселини Омега-3, кое се наоѓа во големи количини кај различни видови масни риби. Човечкото тело не е способно да синтетизира оваа корисна маст, но итно е потребно за одржување на физичкото и психолошкото здравје. Eloquent е фактот дека во земјите каде што населението троши доволно количество морска храна, процентот на такви масивни болести како остеопороза и депресија е многу помал. И наплата на пациенти по миокарден инфаркт, кои страдаат од нервни нарушувања, па дури и тривијални настинки се случува многу побрзо!
Брзина = квалитет! Да се јаде норвешка харинга (се уште се нарекува атлантско-скандинавска харинга) не е задолжително во далекусежна Норвешка. Покрај тоа, сигурно најдобрите примероци од оваа риба, избрани од вас во нашите супермаркети и на пазарите, еднаш орадија во водите на фјордовите! Бидејќи Норвешка е долгогодишен и традиционален извозник на морска храна.
Карактеристики на националното готвење . Риба во Норвешка јадат сите. Ако не секој ден, тогаш секој втор ден. Оттука, разновидноста на кулинарски откритија, уникатни рецепти, необични сосови и оригинални комбинации на производи. Во ресторанот, на пример, како мезе со различни видови на аквавит (традиционална водка од компири) може да се служи иста харинга, но под различни сосови - и вкусот, според тоа, ќе биде поинаков! Но сепак - одлично. И заедно со солени и пушени локални жители се многу почитувани ... свежа харинга. За разлика од нас, многу е подготвена да готви (најчесто само СРЈ) и со задоволство јаде. И воопшто, главната тајна на готвењето на луксузно рибино сад, според нивното мислење, е ЕДНОСТАВНО!