- моркови - 1 килограм
- шеќер - 4 предмети. лажици
- желатин - 20 грама
- вода - 2 чаши
Желатин се натопува 40 минути на половина чаша ладна вода. Штом отече - тоа се раствора во водена бања. Моркови за нашиот мус нанесуваат на ренде, и сок е стегнат. Пополнете го морков со вода, која е оставена и варете 15 минути. Завршете го виолето од супа, и се мешајте со шеќер и истиснете сок, вријте, додадете желатин и вратете повторно на вриење. Завршената маса се лади пред да започне жолтењето и шлаг во пена, по што се влива во калапи, каде што се губи. Пред сервирање на морковна пена, наредете ги формите во топла вода неколку секунди, по што мусата е поставена на садот.
Служби: 8