Ѓумбирот е богат со витамини А, Б1, Б2, Ц, цинк. И исто така соли на калиум, натриум, железо, калциум, фосфор, магнезиум. Има треска и зачинета арома, поради тоа што содржи етерични масла - 1,2-3%, и запален вкус, зависи од присуството на гингинол. Покрај тоа, ѓумбир ги содржи сите есенцијални амино киселини - метионин, триптофан, борнеол и други.
Со износот на корисни супстанции, ѓумбирот е многу близу до лук, но нема непријатен мирис. Ѓумбирот, како и лукот ја зголемува отпорноста на организмот до инфекции и ги убива бактериите. Хемиските елементи содржани во ѓумбирот го стимулираат создавањето на гастричен сок и ја подобруваат варењето на храната. Ѓумбирот ги храни сите ткива, нормализира циркулацијата на крвта.
Ѓумбирот е антиетски, експекторант, аналгетици и sweatshop. Погодно влијае на респираторниот, дигестивниот систем и стомакот. Се зема за да се отстранат штетните ефекти на животинските отрови, да се запре дијареата. Го спречува развојот на рак на ректумот и дебелото црево. Ги олеснува симптомите на гадење при токсикоза и морска болест. Олеснува грчеви во болна, тешка менструација. Тоа го зголемува имунитетот, има потење својства.
Правила за ѓумбир
Подобро е да се користи свеж ѓумбир отколку во прав или во сушена форма, бидејќи во свеж ѓумбир има повеќе активни супстанции и повеќе вкус. Свеж корен на ѓумбир треба да биде мазна, цврста, не треба да има мувла и црни дамки. Пред употреба свеж ѓумбир треба да се излупи. Свеж ѓумбир со кожа може да се чува до 3 недели во фрижидер и во замрзнувач до 6 месеци. Ѓумбирот во фрижидер се чува до една година.
Најважното правило, вкусот и вкусот на ѓумбирот зависи од тоа во која фаза на препаратот се додава ѓумбир. Ако ставиме ѓумбир на почетокот на подготовката, вкусот на ѓумбирот ќе биде послаб, а на крајот од подготовката мирисот ќе биде посилен. Ѓумбирот се користи за правење слатки јадења, за готвење ориз. Од ѓумбир, можете да подготвите вкусна лимонада, од мед, вода и сок од лимон.
Ѓумбир лимонада
Земете 3 литри вода, 5 лажици мед, 50 грама свеж ѓумбир, 3 големи лимони.
Натрим ѓумбир на ситно ренде, додадете вода од 1,5 или 2 чаши вода, стискајте го сокот од лимони и ставете сè на бавен оган 20 минути. Да се излади малку, додајте мед во смесата, промешајте и разредете по вкус со ладна вода. Лимонада е подготвена.
Ѓумбир во прав, кој има курва, пријатен мирис се користи во морска храна, за свинско месо во слатко и кисело сос. Пријатен арома дава ѓумбир риба и пилешки бушотини, супи пилешко, месо, јагнешко, уво. Ѓумбир месо топла јадења не само мириси, но исто така го подобрува вкусот на овие јадења. Спајс се додава во јадења од гуска, мисирка, пилешко, свинско месо, телешко месо, говедско месо, јагнешко месо. Ѓумбирот е широко користен во кондиторските производи: џем од диња, бонбони пломби, колачи, джинджифилово дрво, бисквити.
Од античките времиња, ѓумбир е познат како лек и како зачин. Ѓумбирот е корисен за медицински цели во форма на прав, супа, инфузија. Се препорачува за болка во стомакот, потколење, повраќање, варење за варење, грип, со студ. Ѓумбирот го намалува холестеролот во крвта. Во источната медицина се верува дека ја отстранува суровата и густата материја од мозокот и гркланот, го омекнува телото, ги отвара блокадите во црниот дроб, ја зајакнува меморијата.
Ѓумбир ладна третман
Неколку начини како да се заштити телото со помош на ѓумбир корен.
Исечете околу половина сантиметар од ѓумбир, излупете го од кожата и ставете го во устата. Со ова парче ѓумбир, додека не почувствувате пецкање. Кога ефектот на есенцијалните масла се намалува, малку ѓумбир. Така, можно е да се продолжи лечењето на овој корен.
Во периодот на акутни респираторни инфекции, свеж ѓумбир ќе спречи да се разболи. Парче ѓумбир ќе ве заштити од болест, ќе го заштити грлото и устата. За да го направите ова, излупете ја кожата, исечете мала количина ѓумбир, ставете ја во устата и сеете додека не се намали ефектот на лековитите состојки и есенцијалните масла, а потоа малку ѓумбир.
Ако заб боли, ако малку ѓумбир парче на забот, тоа ќе помогне да се намали болката. Ѓумбирот ги уништува штетните микроорганизми, ќе има пријатен мирис. Ако го џвакате, можете безбедно да отидете кај стоматологот, без страв дека лекарот ќе му се намурти на мирисот од устата.
Корисни својства на ѓумбир
Третман на белодробни заболувања
Тинктура од ѓумбир се користи како експекторанс, се користи во третманот на различни белодробни заболувања. Овој лек ја отстранува тензијата на пекторалните мускули и ги чисти дишните патишта. За надворешна употреба, ѓумбир се користи за лекување на кожни болести, тинктурата ја прави кожата поластична и еластична, е лек за отстранување на акните.
Да се стимулира циркулацијата на крвта
Топла бањи со ѓумбир се идеален начин за стимулирање на циркулацијата на крвта. Тие треба да се земаат секојдневно, по само една недела, можете да бидете сигурни дека овој лек е ефикасен. Процедурите треба да бидат 4 недели.
За третман на инфекции
За да ги исчистите белите дробови од различни инфекции треба да пиете ѓумбир чај дневно за 20 дена. Резултатите ќе бидат видливи по 10 дена од ѓумбир чај. Продолжете со лекувањето до целосно опоравување.
Ѓумбир чај од депресија и настинки
Состојки: ѓумбир, зелен лиснат чај, вода што врие, малку мед, црвена лута пиперка.
Во Индија, најпопуларниот зимски пијалак е ѓумбир чај со лимон. Ние препорачуваме подготовка на парчиња ѓумбир - 10 или 20 грама на 1 чаша. Додадете малку мелиса, друга билка или нане, лимон по вкус. Ќе добиеме одличен пијалак кој оживува наутро, тонизира и е многу подобар од кафето.
Пијте со ѓумбир
Состојки: 2 супени лажици свежа нане, 4 супени лажици сок од портокал или сок од лимон, 5 супени лажици мед, 3 лажици рендан ѓумбир, 1,2 литри вода.
Извадете ја водата, додадете мед, ѓумбир и промешајте. Вирус преку сито, стискаш максимална количина на течност од ѓумбир. Додадете сок и малку сол на црн пипер. На крајот, додадете малку свежа нане. Ние користиме топла.
Ѓумбир чај за губење на тежината
Земеме термос со капацитет од 2 литри. Ние пиеме чај наутро. Ние го ставивме термосот и во текот на денот уживаме и пиеме чаша чај. Ако јадеме пред јадење, чајот ќе го смири чувството на глад.
Ние користиме лук за зајакнување на ефектот на губење на тежината
Го голтаме ѓумбирот со лук. Потоа можете брзо да изгубите тежина. За голем термос за 2 литри, го земаме коренот на ѓумбир со големина на слива, околу 4 сантиметри и 2 чешниња лук. Ние ќе ги исчистиме и исечеме на тенки парчиња ѓумбир. Истурете два литра вода што врие и инсистираме. Потоа извадиме лук и ѓумбир.
Ѓумбир чај
Составот на класичниот ѓумбир чај вклучува свеж портокал или сок од лимон, црн пипер, нане лисја, мед, шеќер, свеж ѓумбир. На еден литар вода го земаме коренот на ѓумбир, ќе го исчистиме и ќе го протримеме на мал ренде. Вметнуваме ѓумбир во врела вода и варете 10 минути на мал оган и додадете вкус црн пипер. Отстрани од топлина, вирус, додадете шеќер, сок 1/3 од портокал или лимон. Додај нане лисја, парче од лимон, уживајте во арома и вкус на овој лековит пијалок. Овој час ќе ги отстрани симптомите на почетокот на студ, се расположи и ќе ве задоволи со вашата сончева светлина.
Џинџер зачувува
Па ние ќе исплакнете 6 портокали, исечете ги во квартови, секоја сече на тенки парчиња. Ние ќе сечеме 4 лимона на мали парчиња, 200 грама свеж ѓумбир корен ќе се исчисти и се сече на коцки. Ќе завараме сируп од 1 литар вода и 1,5 кг шеќер. Ставете состојки во топол сируп, се меша. Донеси до вриење и исклучете го. Завитката остава да стои ноќе, на собна температура. Следниот ден, донесе на вриење и се готви на тивок оган, мешајќи 15 минути. Ќе се прошириме во конзерви, ќе ги затвориме капаците. Јамката е подготвена, чуваме во фрижидер.
Сега, знаејќи ги правилата за ѓумбир и неговите корисни својства, можете да го користите ѓумбирот за зајакнување на здравјето, телото и подобрување на вашето здравје за многу години.