- Домати - 3 килограми
- "Метла" за мариноване - 1 парче
- Лук (глава) - 1 парче
- Бибер црн грашок - - По вкус
- Бибер миризлив грашок - - По вкус
- Каранфил - - По вкус
- Залив Лист - - По вкус
- Нејонизирана карпеста сол - - По вкус
Состојки. Домати се темелно измиени под ладна вода, ги отстрануваме опашките. Ако одеднаш добиеш расипан домат - безмилосно го повлече од тимот, бидејќи само еден нездрачен домат може да ја расипа целата тегла. Измиена е т.н. метла за мариноване - сите видови зеленчук (лисја од рен, копра со семе, анасон и многу повеќе), кои традиционално се користат во различни видови на кисели краставички. Со нож ја пресекуваме метлата на парчиња со должина на сандачето. Прекрасно се стави на исечени метла на дното на три-литри лименки, во која ќе кисело домати. Сега ќе подготвиме солен раствор: во 0,5 литри вода што врие растворуваме околу 100-120 од најобичните големи соли на маса (јодиран не е соодветен). Топла саламура се истура во конзерви. Ние ги пакуваме доматите во конзерви. Останатиот простор во банките се пополни со најобични ладна вода - така што на самиот врат. Покријте ги теглите со капирозни капаци, лесно се тресат за да ја направат солта да се шири низ садот. Сега 3 дена можеме да ги задржиме тегли на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер уште околу 2 недели. По овој период може да се испробаат кисела домати. Домати од домати од вишна се подготвени! :)
Служби: 8-10