- Вода - 11 литри
- Ржан леб - 500 гр
- Суво грозје - 0,5 чаши
- Шеќер - 4 чаши
- Сува квасец - 1.5 ст. лажици
Земете ги сите состојки што ни се потребни. Ние ставивме вода со вода во шпоретот, ако немате таков голем сад, можете да поделите сè на два дела. Водата треба да се доведе до вриење. Во тоа време, треба да го исушите лебот. Леб пржете во тенџере без масло додека не оцрне. Најважно е да бидете сигурни дека лебот не гори. Меѓутоа, за леб квас ви се потребни парчиња 'рж леб, доведени до црни жаришта. Кога водата ќе врие, садот треба да се отстрани од оган, да додаде неколку суво грозје и целиот леб. Покријте ја тавата со капак и оставете да ја киснат преку ноќ. Следното утро, извадете го капакот, извадете го лебот од садот (отфрлете го лебот) и додадете ја смесата подготвена во посебна чинија со шеќер и квасец. Измешајте сè добро. Покријте ја садот со пластична обвивка и оставете да остане уште 6 часа. Се меша течноста секои два часа. После тоа, ќе треба да добиете суво грозје надвор од ДДВ. Земете уште еден тенџере, газа и вирус на леб квас. Ќе излезе како квас. Истурете го преку пластичните шишиња, затворете го и ставете го во фрижидер. Даваме квас да стои во фрижидер за 2-3 дена, по што квасот може да се опие :) Среќно!
Служби: 7-9