Секој гурмански знае сигурно дека сортите од сирење со благородна мувла се многу ценети меѓу готвачите и обичните потрошувачи. Сините класи на сирење се вистински деликатес со исклучителен вкус и рафинирана арома. Да се разбере нејзиниот шарм не е даден далеку на сите. Извонредната мувла не инспирира никој со стравопочит и почит, а многу едноставно шок, како некој може да користи плевел сирење за храна и истовремено да му се восхитува на неговата префинетост и посебен вкус.
Но, во оваа статија ќе зборуваме за оние кои знаат многу за сирење и ги разгледува сините сирења со мувла. Верувај дека местото на оваа торта не е само на плоча со закуски и канапе. Можете да додадете сино сирење на различни јадења. Совршено одговара на вкусот на стопено сирење со супа во супа од сирење, салата, во која ќе додадете малку сирење прскање, ќе добие невообичаен вкус. Едноставно пржени јајца со додавање на сино сирење ќе се претворат во извонредно јадење!
Подгответе сирење, како по правило, од козјо, крава или овчо млеко. Во времето на квасецот или во веќе подготвената маса на сирење, производителите додаваат специјални бактерии кои подоцна се шират преку површината и во сирењето со мрежа на модрични вени. Тоа е навистина многу убаво и изгледа доста естетско за појавата на апетитот.
Ако купив сирење со сини сорти и не знаете како да ја одредите својата свежина, тогаш треба да знаете дека свежината на сирењето ја одредува осветленоста на мувлата. Посветло е, сирењето е свежо. Се разбира, мирисот на обичните калапи не треба да биде, мувла мириса на зачини, мирисот на тоа е горчлив, но дефинитивно не се одвраќа.
Многу видови на благородни сирења.
Најпознат е синото сирење - roquefort.
Roquefort, всушност, може да се нарече најпознатото сино сирење, кое некогаш било познато. Нејзиниот префинет вкус и арома се способни, да ги трансформираат сите, дури и најчестото јадење. Додадете го во салати, мијте го со масло и размачкајте го на леб во утринските часови, додајте го roquefort во тестенини и ќе видите колку невообичаено вкусни овие јадења од нашата секојдневна кујна може да станат.
Стилтон е гостин од Англија.
Ова сирење се смета за традиционално во Велика Британија. Неговата форма е цилиндрична, често ова сирење има многу тешка кора која го штити најголемиот дел од добивање на различни бактерии кои можат да го изразат вкусот и аромата на сирењето.
Во Англија, ова сирење се конзумира со вино како закуска, а исто така се додава во различни национални јадења. На пример, солен англиски пудинг со стил ќе се здобијат со неверојатни белешки од вкус.
Danablu.
Ова сирење првично беше создадено како еден вид алтернатива на пурата. Затоа нивниот вкус и арома се слични во многу аспекти. Исто како и roquefort, danabl може да се додаде во закуски, прв и втор курс, а исто така се користи како сечкач на алкохолни пијалоци. Интересна ужинка се добива ако се мешате дабл со свежи билки и посипете го со маслиново масло, како и со балсамичен оцет. Од причина што данабу не е многу различен од roquefort, но е многу поевтин, се става во многу јадења наместо скапиот оригинален извор.
Горгонзола.
Овој вид сирење се смета за најстар од сите сини сирења кои се познати во моментот. Споменувањето на производството на ова сирење се должи на 9 век од н.е. Италијанските јадења и закуски со вкус на горгонзола, ќе станат неверојатно вкусни и ќе се здобијат со необичен зачинет вкус. Додавајќи ги овие оценки за сирење дури и во вообичаените тестенини, ќе добиете неверојатно задоволство од процесот на јадење. Патем, познатата пица "Четири сирења" е подготвена токму со употребата на сирење од горгонзола.
Dorblyu.
Ова германско сирење е вистинско чудо за гурманите. Како по правило, не се додава во главните јадења, нејзиниот вкус е премногу добар за ова. Се користи како закуска за главни курсеви и алкохолни пијалоци.
Гурманските јадења со употреба на сорти сини сирења.
- Сиреното сече ќе биде најлесниот начин да се служи сирење. Едноставно парче неколку сорти и служи на убава плоча, украсена со зелена боја.
- Додајте го синото сирење во салата. Најдоброто сирење ќе се комбинира со салата од зеленчук или овошје - таму е дека нејзиниот вкус ќе биде целосно откриен.
- Полнети со таков сирење зеленчук долго време да се сетите на вашите гости!
- Од синото сирење е можно да се подготви сос за печено месо. Не можете да готвите сосот, туку едноставно да служите сирење на месото.
- Комбинирајте сини сирења со зеленчук. Совршено комбинирајте сирење со свеж, како и пржени и варени зеленчуци.
- Со употребата на сирење, можете да изградите оригинална мартини закуска. Тоа само чини полнење на маслинки со сирење.
Бон апетит!