Ние готвиме пченка дома. Веројатно нема човек во светот кој би сакал пченка како што правам. Тоа е за мене и за храната и медицината. Вреди да ми покажеш, болен, уво пченка, како што веднаш се опоравам! Во моето детство во Украина немаше слатка и шеќерна пченка, која е изобилна во нашите шалтери сега. Се сеќавам дека мајка ми секогаш додаде пченка и сол и шеќер во водата кога се готви. Сега ова не е потребно. Слатка, шеќерна кујна готви не повеќе од еден час, ако сакате, како мене, да додадете вода. Инаку, пченката ќе се готви побрзо, за 40 минути. Младата пченка од старото може да се разликува по боја, полесна и веднаш се распрснува кога ќе се притисне на жито. Но, ако можете да пронајдете вистинска пченка од сточна храна, од полето на колхоз или градина, тогаш треба да се готви за 2 часа и да додадете сол и шеќер за да вкусите во вода.
Состојки:- Свежа пченка на конусот 5 ЕЕЗ.
- Сол со билки 15 g
- Путер 20 гр
- Чекор 1 Потребни се пунџа од пченка.
- Чекор 2 Излупете ја пченката од лисјата и влакната. Наполнете со ладна вода, така што водата целосно ги покрива cobs и готви. Пченката истовремено плови на површината. Покријте го со капак. Можете да додадете лажичка сол, така што пченката не е толку слатка. Гответе го часот, не плашете се, не претерувајте!
- Чекор 3 Веќе зготвената пченка ја менува својата боја, станува повеќе жолта. Извадете 1 копач и пробајте семе. Ако лесно се раздвојува од кората и не се тресат на забите, тогаш пченката е веќе подготвена.
- Чекор 4 Отстранете ги cobs, лесно се лади и сервирајте со путер, сол и билки.