- свежа брусница - 3 чаши
- шеќер - 1 стакло
- круши - 3 парчиња
- кора од лимон - 1 st. една лажица
- свеж сок од лимон - 1 ст. една лажица
- свеж сок од портокал - 1/2 чаша
- суво грозје - 1/4 чаша
- сушени датуми без јами, големи парчиња (околу 5 датуми) - 1/4 чаши
Се мешаат боровинки и шеќер во тенџере, се готви на средно ниска топлина, додека на бобинки не им е дозволено да сок, околу 8 минути. Излупете и исечете круши во коцки. Ставете ги исечените круши во сад и се мешајте со кора од лимон и сок. Додај сок од портокал, суво грозје, смокви од брусница. Зголемете го огнот на високо ниво. Мешање, додадете круши кога мешавината почнува да се балон. Готви, мешајќи додека смесата не се згусне и крушите се црвени, околу 10 минути. Ставете ја во сад. Дозволете да се излади, chutney студ во фрижидер до 24 часа.
Служби: 8-10