Јаболко џем со брусница џем од брусница е класифициран како доцна есенски заготовки. Таквиот џем е вистинско складиште на витамини и други корисни супстанции. За варење на џем, соодветна е свежа есенска и снежна брусница. Не треба да користите боровинки за правење дневници, бидејќи за време на складирањето се свртува, понекогаш станува темно, и невозможно е да се добие висококвалитетен џем од него. Јаболката нужно мора да биде слатка. Тие се помалку варени од кисели.
Состојки:- Вода 2 суп.л-патки.
- Брусница свежа 1000 г
- Јаболко 450 гр
- Шеќер 1300 гр
- Чекор 1 За да го подготвите џем, треба да направите свежа брусница, слатка јаболка, шеќер и вода.
- Чекор 2 Бобинки сортирајте, ставете го во сито, исплакнете, а потоа пробајте во врела вода 3-4 минути.
- Чекор 3 Бланширање на водата, оставајќи 2 чаши.
- Чекор 4 Растворете го шеќерот во жешка бланширачка вода, доведете до вриење со постојано мешање и вријте 2-3 минути. Тогаш растворот се филтрира преку варен фланел или газа свиткана во 3-4 слоја и вратена на вриење.
- Чекор 5 Стави ја бобинки во топла шеќерна сируп.
- Чекор 6 Се вари брусницата до половина подготвени (околу 15 минути, сметајќи од почетокот на вриење).
- Чекор 7 Излупете ја јаболката од кора и семиња и исечете ги на парчиња.
- Чекор 8 Парчиња треба да се спушти во вода што врие и problanshirovat во рок од 8-10 минути, не дозволувајќи им на вриење.
- Чекор 9 Ставете го јаболката на брусница и варете уште 20 минути.
- Чекор 10 Оставете го готвениот сад да се олади, потоа ставете го во суви тегли, покријте ги со варени капаци и плута.