Зависност од шеќер - феномен кој станува се почеста. Во својата книга "Без шеќер", познат американски лекар со 30-годишно искуство, Џејкоб Тейтелбаум, го испитува проблемот со шеќерната зависност од различни страни и наведува бројни факти, кога ќе дознаете за кои, гледате шеќер со нов изглед.
- Шеќер - подмолен енергетски извор на енергија Прво, шеќерот дава наплив на сила, но по неколку часа лицето издишува, а му треба нов дел. Во овој поглед, шеќерот е како енергетска позајмувачка енергија: зазема повеќе енергија отколку што дава. На крајот, едно лице веќе не може да го плати заемот: неговата сила е на граница, тој е иритиран, тој е измачуван од промени во расположението.
- Повеќе од една третина од потрошените калории добиваме од шеќер и бело брашно. Прехранбената индустрија го храни секој од нас 63,5-68 килограми шеќер годишно. И нашето тело едноставно не е способно да се справи со таква огромна доза. Во текот на изминатите 15 години, потрошувачката на сируп со висока фруктозна пченка порасна за 250 проценти, а во текот на истиот период, инциденцата на дијабетес се зголеми за околу 45 проценти.
"Енерџи" доби популарност по појавата во 1997 година на брендот Red Bull. Денес, пазарот има повеќе од 500 од нивните опции, а продажбата е повеќе од 5,7 милијарди долари. Главните состојки на повеќето од овие пијалаци се шеќер и кофеин, иако понекогаш содржат билни екстракти и амино киселини, на пример таурин и витамини. Кога оваа мешавина од празни калории ќе влезе во телото и го зголемува нивото на шеќер во крвта, едно лице навистина чувствува бран на енергија. Но, по еден или три часа, тој чувствува замор далеку поголем отколку што претходно користел енергија, и сака уште повеќе шеќер. - Злоупотреба на шеќер води кон дијабетес Истражувањата даваат добри примери за токсичноста на шеќерот. Научниците испитуваат 43.960 афроамерикански жени и утврдиле дека процентот на лица со дијабетес е поголем кај оние жени кои консумираат повеќе засладени газирани и овошни пијалоци. Веќе две порции газирани пијалоци дневно се поврзуваат со 24 процентно зголемување на ризикот од дијабетес и потрошувачка на два или повеќе овошни пијалоци на ден - со 31 процентно зголемување на ризикот. Студиите, исто така, покажуваат дека црните луѓе во Африка не слушнале за дијабетес сé додека не дојде до западна исхрана богата со шеќери и сиромашни со растителни влакна. Истото се забележува кај американските Индијанци.
- Многубројни студии покажуваат дека вишокот на шеќер во храната води кон хронични здравствени проблеми: синдром на хроничен замор, оштетен имунитет, хроничен синузитис, синдром на иритабилно дебело црево и спастичен колитис, автоимуни болести, рак, метаболичен синдром со високо ниво холестерол и хипертензија, срцеви заболувања, хормонални нарушувања, инфекција со кандидија и други габи, нарушување на хиперактивноста при дефицит на вниманието.
- Стевиа - одлична замена за шеќер Стевиа е безбедна, здрава и природна замена за шеќер. Стевиа се добива од лисјата од истоименото тревни растенија од семејството на астропеја. Во дивината, овој мал грмушка расте во делови од Парагвај и Бразил. Супстанцата содржана во лисјата, т.н. стевиозид, е 200-300 пати послатка од шеќер. Екстрактот на Stevia е безбеден, не содржи калории и е безопасен дури и со дијабетес. Може да се додаде за време на готвењето, и генерално совршено го заменува шеќерот.
- Сода го намалува имунитетот за 30% Прекумерната потрошувачка на енергетски пијалаци за вештачко хранење на телото може да доведе до различни компликации. Шеќерот содржан во конзерва од сода, веднаш го намалува имунитетот од една третина, и овој ефект трае од три до четири часа.
Дали фаќате ладна и тогаш не можете да се ослободите од тоа? Ако е така, можеби вашиот имунитет е слаб. Поради ова, вие сте изложени на вирусни инфекции, како што се настинки и грип, постојано одат со болно грло. Во потешки случаи, поради дисфункцијата на имунолошкиот систем, инфекциите што треба да поминат брзо стануваат хронични. Затоа, за да ги спречите инфекциите што ја цицаат енергијата од вас, исклучително е важно да се избегне слатка. - Недостаток на спиење ги храни желбите за шеќер. Слабиот сон го стимулира апетитот, ги зголемува желбите за слатки и промовира зголемување на телесната тежина. Ноќе важно е да спиете од седум до девет часа. Доволното спиење го оптимизира нивото на енергија во телото, го намалува апетитот и предизвикува удар за желбите за слатки.
- Прекумерната потрошувачка на шеќер предизвикува алергии Под стрес, телото го ослободува кортизолот, а хронично високо ниво на кортизол го потиснува имунолошкиот систем, дозволува квасните да излезат од контрола и предизвикуваат постојана желба за слатки. Прекумерната репродукција на квасец може да предизвика алергии на храна. Најчестите алергиски производи се пченица, млеко, чоколада, агруми и јајца. Алергија често се појавува токму на она што најмногу го сака: што повеќе го јадат овој производ, толку повеќе вашите протеини го гледаат имунолошкиот систем, толку посилно станува алергијата. Ако, на пример, сте алергични на пченица, ќе го сакате. Повеќе шеќер - повеќе квасец. Повеќе квасец е посилна алергија.
- Голем износ на шеќер води кон преголемо количество инсулин во телото. Инсулинот е хормон кој ја регулира содржината на шеќер во крвта. Како што автомобилот гори со бензин, така телото го гори шеќерот како гориво, и овој шеќер мора да влезе во клетките во вистинската количина. Премногу шеќер - и системот ќе биде преоптоварен, телото ќе претера и ќе произведува вишок инсулин. Инсулинот ќе ја намали содржината на шеќер во крвта, а лицето прво ќе стане нервозни и вознемирени, а потоа повторно ќе посака слатка. Едно лице може силно да додаде тежина: шеќерот не гори во кафези, треба да се стави некаде, и обично се претвора во масти. Кај жени со прекумерно ниво на инсулин, мастите се акумулираат на колковите, на страните и на задникот. Кај мажите, се депонира околу половината, формирајќи "гума".
- Постојат 4 типа на зависност од шеќер. Првиот вид зависност од шеќер е поврзан со хроничен замор. Ако желбата да се јаде слатка (или да се добие доза на кофеин) е поврзана со секојдневниот замор, понекогаш е доволно едноставно да се промени структурата на исхрана, менување на спиењето и физичката активност. Вториот тип е поврзан со несоодветна работа на надбубрежните жлезди. Луѓето кои го губат темпераментот кога се гладни, оние кои се распаѓаат под тежината на стресот, треба да ја разберете работата на надбубрежните жлезди. Третиот вид зависност од шеќер предизвикува прекумерен раст на квасецот. Оние кои страдаат од хронична носна конгестија, синузитис, спастичен колитис или синдром на нервозно дебело црево, неопходно е да се обрне внимание на прекумерниот раст на квасецот. Во четвртиот вид зависен од шеќер, желбата да се јаде слатка е поврзана со менструацијата, менопаузата или андропаузата. Кај жените кои не се чувствуваат добро за време на менструацијата, желбата за слатки може да го стимулира недостатокот на естроген и прогестерон. Кај мажите, дефицитот на тестостерон, поврзан со андропауза, исто така може да предизвика желба да се јаде слатка, како и други сериозни проблеми.