- Турција крила - 1,2 килограм
- моркови - 3 парчиња
- целер - 3 парчиња
- Жолт кромид - 1 парче
- гранчиња на мајчина душичка - 10 парчиња
- ловоров лист - 2 парчиња
- лук - 1 ст. една лажица
- црн пипер - 1/2 кафени лажички
- вода - 3 литри
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Користење на голем нож, нежно сече секое крило на Турција. Зачинете со сол и црн пипер. Ставете ја Турција во плехот за печење и печете 90 минути, потоа отстранете ги од рерната и оставете да се оладат на собна температура или во фрижидер три дена. 2. Излупете моркови, целер и кромид. Исечете го целиот зеленчук. Прескокни го лукот преку печатот. 3. Ставете моркови, целер и кромид во шпорет под притисок. Додадете ги крилјата на Турција и 3 литри вода. 4. Донесете до вриење, потоа намалете го топлината и гответе 45 минути. Извадете го тенџере од топлина и оставете да се излади. Остри јадеж од зеленчук низ сито и се лади. Одделете ги мисирките од коските и мелете го. 5. Чувајте ја супата во фрижидер четири дена или замрзнете за долгорочно складирање. Користете колку што е потребно. Кога супата се зацврстува, отстранете го замрзнатиот слој на маснотии од површината.
Сервиси: 36