- Јајца на пилешко - 5 парчиња
- Шеќер - 350 гр. (175 - тесто, 75 - во крем, 100 - за импрегнација)
- Скроб - 50 гр
- Брашно - 200 гр. (150 - во тесто, 30 - во крем, 20 - во ганаха)
- Сок од портокал - 150 милилитри
- Кора од портокал - 2 ставки. лажици
- Портокал - 1/2 парчиња
- Јајце Јајце - 3 парчиња
- Силен чај - 100 милилитри
- Сол - 1 лажичка
- Павлака 20% - 150 гр
- Крем 20% - 300 гр
- Чоколадо црно - 100 гр
- Путер - 70 гр
- Ореви - 1/2 чаши
Прво го подготвуваме тестото од бисквит. За да го направите ова, во мал тенџере, раскинете ги јајцата и додадете 175 гр. шеќер. Ставиме бавен оган, готваме се додека шеќерот не се раствори, добиената мешавина е шлагната до еластичноста од 10-15 минути со просечна брзина на миксер. Во добиената мешавина, кваси брашно и скроб, се меша темелно. Истурете го тестото во калап за печење дијаметар од 27 cm, печете 30 минути на 180 степени. Подготвен за печење на тортата на скара. Сега ајде да подготвиме портокалова крема. За да го направите ова, се меша во сос од дебел дното од лимон, сок од лимон, 75 гр. шеќер, жолчки, 30 гр. брашно и сол. Го ставивме огнот и готвиме 2 минути по вриење. Отстранете го портокаловиот крем од оган, додадете ситно исечена половина портокалова во неа. Ладно бисквитот се сече на половина. Ние импрегнирање на колачи со силен чај: да се направи чај, заби четка во неа и подмачкување тоа добро. На врвот, размачкуваме и колачи со портокалова крема. Слаб крем со 100 грама. шеќер за конзистентноста на кремот. Како резултат на кремот се размачуваат колачи во текот на портокаловиот крем. Ние собираме торта, ставајќи една торта од друга. Ние ги исечеме оревите во трошки. Во мал тенџере, донесе на вриење на крем. Во крем што врие додадете ситно сецкани чоколади и 20 гр. брашно. Загрејте до дебели, потоа додадете путер, загрејте малку повеќе и отстранете го од топлина. Малку да го победи и да го олади добиениот ганаш на собна температура. Кога ganache се олади, ние ја покриваме тортата рамномерно. Посипете ги со смачканите навртки на врвот. Ние праќаме торта неколку часа во фрижидер, по што ќе биде подготвена за сервирање. Бон апетит! ;)
Служби: 8