- риба или пилешка супа - 4 чаши
- стебла на лимонска трева - 4 парчиња
- вар - 3 парчиња
- црвена чили - 2 парчиња
- коријандер стебленца - 6 парчиња
- Филе филе - 360 гр
- оризова оцет - 1 ст. една лажица
- Тајландски рибен сос - 3 уметност. лажици
- коријандер лист - 2 ул. лажици
Ситно се исецка чили и калган. Јагнешко месо и риба филе се сече на големи парчиња. Истурете супа во тенџере и донесете на вриење. Во меѓувреме, пресечете ги краевите од секоја рамка од лимонска должина дијагонално на парчиња околу 3 мм дебели. Отстранете ја кората од вар со зеленчук, соберете го сокот и ставете го настрана. Додај исечена лимонска трева, вар кора, чили, калган, вар лисја и коријандер произлегува во супа. Гответе го со ниска топлина 1-2 минути. Потоа додадете риба филети, ориз оцет, тајландски риба сос и половина вар сок. Симнете околу 3 минути. Отстранете ја стеблата на коријандер и додадете го преостанатиот сок од лимон, ако е потребно. Супата треба да биде доста кисела. Попрскајте ја супата со лисја од коријандер и сервирајте жешко.
Служби: 4