Мрзливи вареники или кнедли кнедли

1. Ние поминуваме преку мелница за месо или трепете на сито. Ако сирењето е мало, тоа е можно во Ingridients:

• Брашно - 1 стакло
• Путер - 50 гр
• Сол - - По вкус
• Кашкавал - 300 гр
• Пилешко јајце - 1 парче
• Ванилин Пак - 1 парче

Инструкции

1. Ние поминуваме преку мелница за месо или трепете на сито. Ако урда не е доволно, може да се прибегне кон помош на компирот, тој совршено ќе направи хомогена маса на сирење. Додај тука путер (мека), јајце и сол. 2. Промешајте, додајте брашно и ванилин. Се мешаме доволно лепливо, меко тесто, покриваме со крпа или салфетка. Ќе го ставиме во фрижидер десет до петнаесет минути. 3. Го делиме на неколку дела, масата е попрскана со брашно, делови се валани со колбаси со приближна дебелина од два до три сантиметри. За да се осигура дека тестото не се држи до масата, треба да има доволно брашно. 4. Во мали парчиња сече колбаси косо, дебелината приближно во прстот. Парчиња може да бидат малку срамнети со земја. 5. Извадете вода во котел или тенџере, додадете ја, истурете го тестото и гответе го, промешајте го, за да не се држи. Varim, додека кнедли не се појавуваат. Оган се намали и готви уште пет минути. Подготвени кнедли се стави на сад и напои со кисела павлака. Може да се стави малку путер.

Служби: 6