Карактеристики на маслото од репка
Семето од сипаници содржи 35-50% маснотии, 5-7% влакна и 18-31% протеини, што е добро балансирано со амино киселини. Ова растение во однос на содржината на маснотии и протеини ја надминува сојата и, на некој начин, на сончоглед и сенф.
Во моментов, пазарот е полн со масти за јадење, и затоа се прават обиди за неупотреба на храна од семе од репка. Денес, растенијата извори се обидуваат да произведат течно гориво, што е потребно, на пример, за северните региони. За оваа намена може да се употреби масло за грозје. Покрај тоа, може да се користи за полнење на возила. Тоа не е токсичен, и затоа целосно може да го замени бензинот.
Силувањето исто така се користи како фуражна култура. Се користи за селен и зелена маса, како и хербално брашно во комбинација со други растенија, и во чиста форма. Оваа фабрика е и пасишта за добиток (свињи, овци, итн.). Силувањето расте брзо и содржи огромна количина на протеини, кои содржат сулфур. На силување, овците се специјално произведени, бидејќи тоа помага да се намали појавата на мали добиток и да се зголеми приносот на месо / волна. Од полињата за силување, пчелите собираат 80-90 килограми мед (1 ха).
По обработката на семето на семе од репка, се добива полноправно масло со огромна содржина на протеини. Протеинот на ова растение е сличен во составот на протеини, путер од соја, кравјо путер, млеко и јајца.
Маслото од семе од репка е познато по својот квалитет и затоа има потреба од тоа во целиот свет. На светскиот пазар, оваа нафта е во првите пет по обем на увоз и извоз, што е четврто место. Тоа е само втор на дланка, соја и сончогледово масло.
Денес, годишна фабрика за силување се одгледува во различни земји од светот, првенствено како маслодајна култура. Маслото од канола добиено од семе од репка се користи за храна во повеќето земји во светот.
Во својот состав, семе од репка вклучува огромно количество незаситени масни киселини, важни за регулирање на метаболизмот на мастите. Ова ги одредува лековитите својства на маслото. Така, маслото од семе од репка помага да се намали холестеролот и да се спречи можноста за формирање на тромби и други болести. Овие киселини ретко се среќаваат кај масти од животинско потекло. Лекарите тврдат дека во составот на масло од репка има супстанции кои се отпорни на зрачење.
Поради содржината на ерука киселина во масло од репка, активно се користи во разни области на индустријата (во металургијата за стврднување на челик, итн.). Покрај тоа, маслото, преработено од семе од репка, е отпорно на ниски температури, и затоа може да се користи како лубрикант во млазните мотори.
Маслото од репка може да се користи како суровина за производство на еластични материјали поради неговата способност на 160-250 ° C да се закачи сулфур и да ја формираат вистинската гумаста маса. За производство на целулоза / фурфура, соодветна е сламата на растението и лифлетите на парчињата. Маслото од репка се користи и во текстилната, хемиската, кожата, печатарската, сапунската, козметичката индустрија и бојата и лаковите.
Семето на силување се познати по нивниот посебен хемиски состав, бидејќи се разликува од составот на другите нафтени растенија. Главната разлика помеѓу маслото од репка е содржината на ерука киселина во глицериди и фосфолипиди, како и присуството на глукозиди, кои содржат сулфур во протеинскиот дел од семињата. Покрај тоа, семе од репка содржи ензимска мирозиназа, која е способна за расчистување на тиогликозидите.
Содржината на ерука киселина во годишното растение е 42-52%. Нејзиното присуство во семе од репка може да се смета како позитивна или негативна карактеристика на растението. Сè зависи од целта на употреба - храна или технички.
Постојат докази дека еруктивната киселина може да има негативен ефект врз човечкото тело и, пред сè, на размена на липиди во некои внатрешни органи. При хранење масло од семе од репка на животни и птици, тие имале некротични промени во миокардот, оштетена бубрежна функција, заболување на црниот дроб. Тиогликозидите на маслото може да предизвикаат иритација на мукозните мембрани на дигестивниот систем, респираторниот тракт, нарушување на нормалното функционирање на тироидната жлезда. Покрај тоа, тиогликозидите предизвикуваат корозивна опрема.