- Лак - 1 парче
- Савонска зелка - 1 парче
- Морска храна - 400 гр
- Ориз - 1/2 чаша
- Василиј (гранче) - 1 парче
- Путер - 50 гр
- Морков - 1 парче
- Пченка (конзервирана) - 150 гр
- Сол, бел пипер, кари, ѓумбир - - По вкус
Савовата зелка е правилно моја и демонтирана за големи лисја. Потребни ни се 8 големи листови. Сега подготви листови од зелка да ги завиткаат зелките. Ставаме големи листови од зелка во тенџере, истурете вода. Ставете ја тавата на оган, доведете до вриење. Како да се вари - отстрани од топлина, нека листовите лежат во водата уште неколку минути, по што ги палете со мраз вода. Потоа отсечете ги тврдите делови од листот - делот што е прикачен на трупот и централните вени. Рајс готви до половина варен (5-7 минути помалку отколку што е потребно). Морска храна ја ставаме ладна вода, вриеме и варете уште 2-3 минути по вриењето. Варената морска храна е исчистена од школки и школки (доколку ги има), се сече на мали парчиња. Моркови се чистат и се сечат на мали коцки. Се фрламе во тава со претходно загреано масло и пржете до црвено. Кромид се сече на коцки и додадете го тавата на морковот. Фрај до мека кромид. Измешајте ги исечени морска храна, варен ориз, пржени кромид и морков, сечкан босилек, конзервирана пченка (без течност), зачини. Промешајте и оставете го фармерот 20-30 минути, така што сите состојки се натопени со зачини. Потоа земете лист од зелка од Савој, ставете го центарот во центарот и започнете да завиткувате, како обични ролни од зелка. На зелка ролни треба да се завиткаат цврсто, така што тие не се распаѓаат за време на готвењето. Во тава, топете го путерот, фрлете ги нашите капути и пропржувајте средна топлина 5-6 минути на секоја страна. Потоа ги натопуваме ролните од зелка со вода што врие, така што зовриена вода ќе ги покрие ролни од зелка за половина, и варете додека течноста испарува (за уште 15 минути). Завршени зелка ролни служи со вашите омилени сос. Бон апетит! :)
Служби: 3-4