Анастасија Вертинскаја е родена на 19 декември 1944 година во градот Москва. Нејзиното семејство е долго време во странство, а само една година пред да се роди Анастасија, Вертински доби дозвола да се врати во својата татковина, во Русија. Татко Анастасија - Александар Н. Вертински, голем шансон, композитор, предок на авторската песна. Мајка - Вертинскаја Лидија Владимировна, актерка и уметник. Анастасија Вертинскаја има постара сестра, Маријана Вертинскаја, актерка на театарот Евгенија Вахтангова. Во семејството, девојките секогаш биле посветувани многу внимание. Родителите се обидоа да им дадат на своите ќерки подобро образование, сакаа девојките да растат сестрано, без оглед на тоа кои се тие.
Посебно внимание беше посветено на изучувањето на странски јазици и употребата на музиката. Таткото беше многу загрижен за своите ќерки. Тој беше задоволен од било кој од нивните успеси, никогаш не ги "израснал". И ако девојчињата направиле нешто лошо, тој рече дека е многу погоден кога ги измамил. И Анастасија и Маријана се обиделе да сторат сé за да не страда неговиот татко. Во детството, Анастасија навистина сакаше да стане балерина, но таа не беше прифатена во балетското училиште, наведувајќи ја нејзината тежина, таа беше голема девојка за балерина. Тогаш Анастасија сакаше да се посвети на изучување на странски јазици, но сè се промени во 1961 година, кога Вертинскаја ја изврши главната улога во филмот "Скарлетни плови". Анастасија одлучи да го поврзе својот живот со театарот. Исто така, во 1961 година беше објавен филмот "Амфибиски маж", во кој Вертинскаја ја изврши улогата на главниот лик - Гутиера. Анастасија навистина сакаше да работи, заради снимање во филмот научила да плива совршено. Таа лично дејствуваше во водата, нуркаше без опрема за нуркање, без прибегнување кон помош на резервни делови. Филмот "Амфибиски човек" стана лидер на филмската дистрибуција во 1962 година. Анастасија Вертинскаја е препознаена насекаде, вели дека е угнетувана во тој поглед, не можеше тивко да оди во метрото, да оди во продавница. Луѓето сакаа да ја допрат, да ја наметнат нивната комуникација.
Во 1962 година, Анастасија беше поканета во трупата на Московскиот театар "Пушкин". Таа не поседува посебно образование, патувајќи со актерската бригада низ целата земја. Во 1963 година, Анастасија доаѓа на вториот обид на Театарскиот институт по име Борис Щукин. На влезните испити таа не успеа и само поради нејзините играни улоги им беше дозволено да ги полагаат испитите. Меѓу соучениците на Анастасија беше Никита Михалков. Три години подоцна, во 1966 година, станале брачни другари. Во истата година, Вертинскаја и Михалков имале син, Степан. Бракот на Анастасија и Никита беше краткотраен, траеше нецелосни четири години. Јазот се случи, бидејќи Вертинскаја сакаше да стане актерка, и, според Михалков, сопругата треба да ја следи куќата, да се породи и да подигне деца, да чека за нејзиниот сопруг. Но, дури и по паузата со Никита, Анастасија останала почитувана кон него и го примила ова чувство на синот.
Во 1963 година, неа, неискусна актерка, била поканета на улогата на Офелија во филмската адаптација на Хамлет, Шекспир. Тоа беше улогата на светскиот репертоар, а Вертинскаја се справи со тоа со сјајност. По оваа улога, таа буквално тушираше предлози, Анастасија стана најбараната актерка. Од 1968 година, Вертинскаја актерка од водечките московски театри - театар по име Е. Вахтанг, Театарот Пушкин, Современник, подоцна Московскиот ликовен театар. Во тоа време, таа играше во филмот еп "Војна и мир" на Лиза Болконскаја, во филмската адаптација на Ана Каренина од улогата на Кити Щербатскаја. Но, работата во филмот не ја задоволи Вертинскаја, таа не се чувствуваше како вистинска актерка.
И тоа беше работата во Московскиот театарски театар што овозможи да се чувствувате уверени дека сте актерка. Таа играше во такви театарски продукции како "Галеб", "Чичко Вања", "Тартуфи", "Прекрасното воскресение за пикник", "12-тата ноќ", "Валентин и вљубените" итн. Десет години по неговиот прв брак. Вертинскаја се венча по вторпат, за композиторот и пејачот Александар Гратски. Но, овој брак траеше дури и помалку од првиот. По вториот брак, Анастасија одлучила дека не може да биде среќна во бракот, бучавата, децата, мажот не е за неа. И самата си дава себеси целосно да работи во театарот и киното. За сите нејзини популарности Vertinskaya е туѓо на општеството. Таа сака да биде на мира, сака удобност, атмосфера. Тој сака да готви, тој преферира кинески, грузиски, сибирски кујна. Тој е задоволен да ги обучува готвачи во ресторанот на неговиот син, Степан Михалков - ресторант, готвење разни јадења од руска и грузиска кујна.
Во моментов, Анастасија Вертинскаја одбива да игра во кино, бидејќи не гледа интересни предлози за себе. Таа ја организираше и ја предводеше добротворната фондација на руските актери. Организацијата е ангажирана во добротворни организации на сиромашни актери - ветерани од театарот и кинематографијата, а исто така поддржува млади таленти. Ова е таа, Анастасија Вертинскаја, чиј личен живот е толку богат со настани.