Главната карактеристика на овој чај е тоа што, со специјални подготовки, наликува на суптропски чај. Направен Иван-чај е прилично едноставен: лисјата на чајот се сушат, а потоа се галат со врела вода. После тоа, тие беа нанесуваат во коритото, а последната постапка ги испушта лисјата и ги суши во печката, и разбирливо, во руска печка. Откако лисјата беа сушени, тие мораа повторно да се исплакнат. Тоа е сè. Чајот е подготвен. Останува правилно да пијалак.
Во моментов, лесно можеме да забележиме дека постои катастрофално хоби за чаеви и кафе во странство. И што е резултат? Влошување на здравјето! И не мислам дека ние сме измислување. Статистика зборува за нас - бројот на срцеви напади и мозочни удари енормно зголемен, кои исто така се опфатени со разни нервни нарушувања. Зошто се случува ова? Сите грешки се странски чаеви, кои се полни со кофеин - дури и кафе не е потребно. Но, бидејќи нашето тело е формирано повеќе векови и порано, нашето тело не добива толку многу кофеин. Но, сега добиваме ултра-високи дози - тие се рефлектираат во нашето здравје.
Пред извесно време, академик Павлов утврдил дека кофеинот значително ги подобрува процесите на ексцитација кои се јавуваат во церебралниот кортекс, што пак ја зголемува моторната активност. Друга точка - во чајот постојат алкалоиди, кои ја зголемуваат срцевата активност. Со употреба на чај, миокардните контракции стануваат се почести. Ова предизвикува, т.н., доаѓањето на силите. Но, како што се претпоставува, со таква силна алокација на енергија, оваа енергија ќе се троши дури и повеќе од вообичаено. Немојте постојано да консумирате кофеин, затоа што доведува до деплеција на нервните клетки во нашето тело. Ако имате здравствени проблеми, тогаш големи дози на кофеин исто така се контраиндицирани за вас. И ако одите подлабоко, може да се каже дека честата употреба на кофеин нè води, како резултат, на начинот на градскиот живот. Како резултат на тоа, ќе ги набљудуваме атеросклероза, несоница, хипертензија, глауком и други болести кои сериозно може да го оштетат срцето. И сепак, прекумерната потрошувачка на кофеин може да доведе до формирање на разни болести во нашето тело на гастроинтестиналниот тракт. А сепак, танини на чај изненадувачки добро отстрани од телото најважните супстанции: фосфор, магнезиум, калциум. Како што можете да видите, ако консумирате премногу чај, можете добро да го залепите вашето здравје. Ако го направите вистинскиот чај, ризиците се мали, но инаку.
Постои следно прашање, од каде доаѓа ова интересно име - Иван Чаи? Ова име беше дадено на чај во првата половина на седумнаесеттиот век - за време на ширењето на чајот и кафето во светот. Пред овој пат, овој чај беше наречен едноставен борба напив. Во тоа време Иван-чај третираше главоболки, олеснуваше воспаление. Но, на тој начин, неговите функции не завршија таму. Во тие денови Иван-чај честопати се викал Мелничком. И тоа не е случајно. Факт е дека во тие денови корените на ова растение се користеле за печење леб. Само додаде брашно и пече. Овој чај имал уште еден прекар - "јаболка од петелки". Ова се должи на вкусот на неговите млади лисја, бидејќи тие потоа беа безбедно консумира во салати. Чајот имаше многу повеќе имиња, но не можеме да ги наброиме сите нив. Но огромен број имиња уште еднаш ја потврдуваат својата популарност.
Нашите луѓе го пиеја чајот Иван на посебен начин. Како што веќе рековме, тоа вкуси како суптропски чај. Поголемиот дел од овој чај се приготвува во селото Копорье, кое се наоѓа во близина на Санкт Петербург. Таму почна да се шири добро. Нашиот производ беше купен не само во Русија, но треба да се забележи дека стотици пуди на овој производ беа продадени во Русија. Го купиле Холанѓаните, Данците и Дон Козаците. Подоцна стана најважниот елемент на рускиот извозен пазар.
По посебен третман, овој чај беше испратен во Англија по морски пат. Не заборавајте да ја испратите во други европски земји. Таму, исто така, бил многу познат, но тука, имаше поинакво име. Во Европа се викаше "руски чај". Отпловиле на долг пат, морнарите го зеле Иван-чај со нив - се пиеле и дадоа на странци.
Дури и Велика Британија купи од нас десетици илјади пуди од нашиот чај, бидејќи, според нивното мислење, тоа беше подобро од индискиот, кој тие го поседуваа.
И тука е најинтересната мистерија. Што го спречи производството на чај толку профитабилен за Русија? Што влијаеше? Тоа е прилично едноставно. Чајот стана толку популарен што почна да ја поткопува финансиската моќ на најголемата чајна кампања во Источна Индија, која беше вклучена во трговијата со индискиот чај.
Тоа беше оваа компанија која почна да го радува скандалот околу нашиот чај, наводно го нанесуваме чајот со бела глина, што е штетно за здравјето. Јасно е дека ништо не се случило, но компанијата мораше да ги врати продажните нивоа на своите производи.
Компанијата ја постигна својата цел, а набавката на рускиот чај е намалена. По револуцијата во 1917 година. Набавката на чај целосно запрена, поради застој на производството.
Сосема неодамна луѓето се сеќаваа на овој чај и беше реставриран скапоцен рецепт.
И сега рецептот за подготовка на овој скапоцен чај. Стори сé што е во согласност со рецептот, а може да го почувствувате неговиот вкус и арома.
Рецепт:
Подготвен чај (што го направивме на почетокот) внесуваме во една лажица, треба да се истури чаша врела вода и да инсистираме на термос до утрото. Тоа е сè.
Што се однесува до пријавата, тогаш и овде е сè едноставно:
Ако му го дадете овој чај на мали деца (кои се под 5 години), тогаш треба да дадат лажица неколку пати на ден во процесот на јадење, постарите деца - до 1/4 чаши.
Возрасните исто така можат да пијат половина чаша 4 пати на ден за време на оброците.