Што е толку богат и корисен мед?
Многумина од нас дури и не се сомневаат дека ова деликатес е едноставно богатство на витамини и биолошки активни супстанции кои се толку неопходни за телото. Во меѓувреме, сите овие корисни супстанции апсорбира речиси 100%. Лекарите откриле дека медот со крвна плазма има многу сличен состав. Протеините содржани во овој производ се директно вклучени во формирањето на ензими и хормони, а исто така дејствуваат како пластична супстанција во телото. Медот го зголемува нивото на хемоглобинот во крвта, помага во апсорпцијата на калциумот во телото, го покренува имунолошкиот систем и ја зголемува виталноста. Сите сорти на мед се многу корисни како средства за зацврстување.
Медот има силни бактерицидни и антиоксидативни својства. Затоа, мед треба да се конзумира како храна за жителите на големите градови. Дури и ако секој ден да јадеш една лажичка од овој прекрасен производ, тогаш значително ја подобрува работата на срцето, спиешот, нормализира апетитот и крвниот притисок, го подобрува расположението и виталноста. Покрај сето ова, медот има смирувачки ефект врз централниот нервен систем.
Медот е висококалоричен производ. Во 100 грама овој третман е содржан некаде 330-335 калории. Ако ќе водите мобилен животен стил, тогаш овие калории нема да бидат складирани во телото. Енергијата од мед се синтетизира во црниот дроб, а потоа се дава во одделни делови, кога тоа ќе биде неопходно, на пример, под физички и ментален стрес. За спортисти кои активно тренираат, ќе биде корисно да се користи мед во износ од 100-150 грама дневно. За луѓето кои се движат малку, три лажички мед на ден ќе бидат доволни. Медот што се конзумира секој ден ќе помогне да го пополни телото со енергија и хранливи материи.
Витамини и биолошки активни супстанции содржани во мед.
- Составот на мед е јод.
- Производот содржи корисни ензими, кои помагаат да се забрза метаболизмот.
- Содржи многу супстанции, повеќето од нив фруктоза и гликоза.
- Составот вклучува органски киселини, како што се млечна, оксална, винска, јаболкова, лимонска.
- Содржи голем број на минерали: натриум, магнезиум, железо, калциум и други.
- Тој е богат со витамини ПП, Б2, Б6, Ц, К, Е, Н. Исто така содржи фолна киселина.
Видови на мед.
- Лубенот мед се собира од пчели од различни растенија, и затоа се смета за најстариот алерген.
- Мед мед - миризливи и транспарентни, се смета за најдобар степен на мед.
- Багремот - скап и елитен мед.
- Доник мед - има пријатен и деликатен вкус, светло-жолтеникава боја.
- Меден мед - има транспарентна зеленикава нијанса.
- Фазелиум мед - се однесува на високо квалитетен вид.
- Леќата - има темни нијанси: од темно-жолта до темно кафеава.
- Костен мед е многу миризлива сорта, има оригинален вкус и арома, темна боја.
Како да се одреди квалитетот на производот во домот?
Важно е да бидете во можност да го одредите квалитетот на мед, за да не купувате лажен. Можете да го направите ова пред купување, или дома.
Во низок квалитет на производот, пчелите не се виновни. Виновни се за луѓето кои работат директно на пчелина. Тие не чекаат додека пчелите летаат низ стотици цвеќиња. Ковачите ги прават пчелите да го направат овој деликат што е можно побрзо. Тие го прават тоа многу едноставно. Во близина на кошницата ставете чинија со слатка вода. Измазените пчели почнуваат да произведуваат мед од овој сируп. Овој мед се нарекува шеќер. Тоа е многу високо калоричен производ и бескорисен.
Определе колку квалитетен мед е тежок, особено ако е свеж. Но, сепак можете да се обидете да го направите на неколку едноставни начини.
1 начин:
Во споредба со природен производ, шеќерот е повеќе течен. Природниот мед не тече од лажицата, лесно се рани врз неа и слајдот паѓа на чинија. Има повеќе вискозна конзистентност.
2 начин:
За да се одреди квалитетот на мед, може да се загрее. Природниот мед ќе има постојан вкус и силен пријатен мирис. Шеќерот мед нема да има вкус и нема мирис.
3 начин:
Квалитетот на зашемениот мед може да се дефинира на следниов начин: на рачниот зглоб мелете капка од производот. Ако видите хомогена, бела маса - не можете да се сомневате: пред вас природен производ. Во лажни постојат нерастворливи зрна. Кога го користите овој деликатес во чајот, шеќерот мед ќе остави темно дебел остаток и заматеност.
4 начин:
Со цел да се утврди присуството на механички нечистотии во мед, ќе ви треба дестилирана вода и 5% тинктура на јод. Додадете неколку капки јод во дестилирана вода со мед. Ако растворот стане сино, тоа значи дека скроб и брашно се мешаат во мед.
5 начин:
За да се знае густината на мед, неопходно е да се раствори во топла дестилирана вода. Тоа ќе биде можно да се види како механички нечистотии ќе површина или се реши. Колку е помал, толку е поголема густината на производот.
Медот е алергенски производ. Оваа деликатес треба да се користи со голема претпазливост кај децата кои се подложни на алергиски реакции. Не го исклучувајте овој производ целосно од исхраната на бебето. Обидете се да му дадете на детето малку мед прво. Ако не постои алергија, тогаш дозата може постепено да се зголемува.